凉拌芹菜叶的做法

      前几天，在市场买了芹菜，看着碧绿的叶子舍不得丢掉，就做了凉拌芹菜叶，感觉很好吃，很爽口。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
芹菜	红彩椒
生花生一小把
辅料
蒜适量	糖适量
香油适量	味精适量
生抽适量	盐适量
醋适量

凉拌芹菜叶的做法步骤

1. 芹菜叶洗净用开水烫一下，挤干水分，切成细小的段。

2. 红菜椒也用开水烫一下，切成细丁。

3. 生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮（如果家里有现成的就可以直接用）。

4. 把芹菜叶，红菜椒丁和烤熟的花生放一起，加蒜沫，醋，盐，生抽，味精，香油和少许糖一起拌均即可。

小贴士

人们吃芹菜的时候，总是习惯把叶子丢掉，其实芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。