材料:冰箱里的蔬菜水果,各色菌类,酸奶、沙拉酱,颜色上搭配好即可。 做法: 1、黑木耳泡发在开水中焯熟。 2、杏鲍菇切薄片开水焯好。 3、金针菇下水焯好,捞出晾凉。 4、胡萝卜切成小丁焯下备用。
5、将蔬菜和水果都切成均匀的小丁。 取一小碗,将沙拉酱和酸奶搅拌均匀。 6、找出圆形模具,中间取形状略小的模具做芯。 7、将所有的材料依次码入圆环中。 用勺子背按压紧实。 8、胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段,用刀仔细的把胡萝卜片成薄片(有十多片就可以)。
9、把片好的胡萝卜片用开水焯下,让其柔软,营养也更充分吸收 ,方便造型。 10、取一片胡萝卜片,对折后沿一边卷起,把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。另取一片胡萝卜片,对折后插在临近的两根牙签上。 11、第三片胡萝卜不用对折,插在临近的两根牙签上,依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好,做成玫瑰花。 12、将做好的玫瑰花装饰在沙拉环上,脱去模具即可。 |
|