点击“美食天下”,关注最棒的美食微信 蝶恋花 图文 | 心美食
原料: 鲜虾9个、胡萝卜1段、黄瓜1段、葱1棵、生姜1块 做法: 1、虾洗干净剪去须。 2、取出虾先用剪刀剪开虾壳背部,在用尖刀从中抛开,头尾不能断。 3、抛开很容易去掉虾线。 4、虾尾从开口处翻上,成蝴蝶状。 5、依次做全部,撒少许盐,放入葱、姜段腌制片刻。 6、制作胡萝卜玫瑰花,先准备一段去皮的胡萝卜。 7、胡萝卜切薄片。 8、撒少许盐静止片刻。 9、胡萝卜片变软,再准备两根牙签。 10、取出一片胡萝卜对折从一端卷起,用牙签交叉固定做花心。 11、再取出一片对折穿上牙签固定。 12、再叠加一片穿上牙签。 13、依次穿上三片对折胡萝卜片固定,做好第二层花。 14、这次穿上整片胡萝卜片。 15、角叠加穿入第二片。 16、依次可以多穿入几片。 17、胡萝卜玫瑰花做好。 18、放入装有水的小碗中,花会变硬质感像真花,备用。 19、再制作盘围边,准备两段大小均匀的黄瓜和胡萝卜。 20、各切九片。 21、取一片胡萝卜左右各一刀切成半月状。 22、中间的条状切成菱形。 23、黄瓜片也是左右各切一刀成半月状。 24、黄瓜和胡萝卜半月片一起拼起。 25、各拼两片,中下方放上菱形胡萝卜片。 26、盘子围边做好,很漂亮吧。 27、再放上做好的胡萝卜玫瑰花,蝴蝶都要飞上花了,美极了。 28、锅中注入水烧开放上做好的蝴蝶虾。 29、大火蒸五分钟焖两分钟,虾很容易蒸熟。 30、蒸好取出。 31、摆盘。 32、放上做好的胡萝卜玫瑰花,完美^_^。 ▼ 点击底部的“阅读原文”查看34道爱意美食的做法 撒花:开通评论功能,欢迎参与! ▼ 点击“阅读原文”,查看34道爱意美食的做法 |
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