醋溜丸子

绞肉加入少许盐抓码，放入香菜梗，葱末，葱姜水，米酒，酱油。拌匀，加入开洋末，抛打出筋。入油锅炸制成型，复炸酥脆。炒香高丽菜心。糖，醋，酱油少许太白粉，米酒对成芡汁。葱白丝炝锅，下芡汁。出锅放上葱丝，麻油。