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排毒，这是养生人士的健康口号，很多健康书籍和资料充满着各类提倡排毒饮食的方法。不过，从西方营养学角度来看，排毒是身体机能的一部分，无须再通过“排毒餐”等特别饮食法来达到排毒。 排毒餐尚无医学根据 莱佛士医院糖尿病和内分泌医疗中心资深营养师Sarah Sinaram说：“排毒餐到目前为止，没有医学根据及证明。其实，人体的免疫系统就是我们的健康兵卫，肾和肝也具自然排毒的功效。” 她也指出网络流传的各类排毒餐，并无具体排毒作用。她纠正观念说：“吃得健康，喝足够水，让身体各脏腑功能健康正常，这就是最佳的‘排毒方法’。一些所谓的排毒饮食法，可能不利健康，例如液体饮食法卡路里可能过低，营养不足。” 中医：五色入五脏 然而，中医则有一套排毒饮食理念。欧翠柳说：“五色入五脏，要达到健康饮食，除了均衡，还可从食品颜色着手，吃红、黄、白、青和黑这五个颜色的食物，对五脏有好处。” 中医理论指出，肝色青，因此多吃绿色食物如蔬菜对肝有好处。欧翠柳举例：“绿色的水果如绿色葡萄、苹果等，也有帮助达疏肝作用。” 吴红娇补充，药材方面可吃枸杞子，尤其是当零嘴直接吃，泡水无法完全吸收精华，除非整个吃下。她说：“枸杞子滋阴，不担心上火，有护肝作用。” 吃红色的食物，有助减轻心火，如西瓜、番茄。中药里的莲子心、绿豆、竹叶、红枣等，也有清心火作用。 健脾的食物包括薏仁、茯苓、淮山、黄豆、玉米等。吴红娇建议：“饭后吃一小杯老陈醋或苹果醋，都对消化有帮助，可强化脾脏。” 润肺食物则是百合、白木耳等，有补肺养肺功效。据知，白萝卜和发酵过的食品如泡菜，也能促进大肠功能及蠕动，达到肺脏毒素的排泄效果。 黑芝麻、黑木耳、海带、何首乌等黑色食品药材，有助促进肾脏健康。日常饮食中多吃冬瓜，可利尿，将体内毒素排出。 穴位按摩可强化五脏 除了饮食，中医对强化五脏的治疗方法包括针灸和耳穴治疗。耳朵上有多个精密的穴位，通达身体各处，耳穴治疗通过穴位敷贴，将小敷贴片贴在所要针对的穴位上，病人就可在家中随时自行按压，让治疗效果更持久。 作为保健方法，平时也可在五脏的相关穴位处做按摩，达排毒效果。 ＠心脏：少府穴 少府穴，位置在手掌心，第四、五掌骨之间；握拳时，小指与无名指指端之间。按压这个养生穴位不妨用些力，左右手交替。 ＠脾脏：商丘穴 位于内踝前下方凹陷中，当舟骨结节与内踝尖连线的中点处。 ＠肺脏：合谷穴 合谷穴属于手阳明大肠经的穴道，是一个很重要又好用的穴位。只要将一手的拇指第一个关节横纹，正对另一手的虎口边，拇指按下，指尖所指处就是合谷穴。 ＠肾脏：涌泉穴 涌泉穴在人体足底，位于足前部凹陷处第二、三趾趾缝纹头端与足跟连线的前三分之一处。 ＠肝脏：太冲穴 太冲穴位于足背侧，第一跖骨间隙的后方凹陷处。
联合早报 |
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