松针的综合利用

松针的综合利用

2009-2-25 16:17:51

松针中含有大量的叶绿素、粗蛋白质、粗脂肪、脂溶性维生素A和维生素C，以及氮、磷、钾、钙、镁等矿物质。

　　世界上松树种类将近80余种，虽然种类繁多，叶形大都细长似针，通称松针，针叶多数由一枚叶或几枚叶成束生在一起。一针一束的单叶松，仅美国的内华达州和墨西哥有分布，属少数种。而两针一束的双叶松不仅种类多，而且分布广，如分布于华北、西北几省区的油松、樟子松、黑松和赤松，华中几省的马尾松、黄山松、高山松、秦巴山区的巴山松，以及台湾松和北美短叶松，多数是我国荒山造林的主要树种。三针一束的三叶松有分布于秦岭、关山林区的白皮松、川滇地区的云南松、思茅松、华中华南引种的湿地松、火炬松等。四针一束的松树种类少，仅美国加里福尼亚州有分布。另外，卵果松，拉威逊松是四针或五针束的。五针一束的松树种类多，分布广，有东北的红松、西北西南几省的华山松，还有乔松、广东松、安徽五针松、大别山五针松、偃松、台湾果松等。松属的叶均为针状，成束生长于不发育的短枝上，因为整个叶束是圆形的，所以单个针叶常因每束针数不同而成半圆形、三棱形等。树种不同，松针的尺寸、软硬也不同。

　　1.松针的化学成分

　　松针中含有大量的叶绿素、粗蛋白质、粗脂肪、脂溶性维生素A和维生素C，以及氮、磷、钾、钙、镁等矿物质。据测定，油松针叶中的氮、磷、钾、镁的含量百分数，随叶龄增大而降低，钙含量则与此相反。华山松针叶中的氮、磷、钾的含量亦随其叶龄增大而减少，二龄叶中氮、磷、钾的含量，则从树冠顶部到树冠底部依次递减，老叶中含量少。

　　松针的化学组成如下：针叶中含干物质94.04%，蛋白质11.39%，脂肪10.31%，醚浸出物(包括树脂、挥发油、叶绿素、胡萝卜素等)11.87%，单宁4.58%，还原物3.36%，多缩戊糖6.78%，木素22.96%，纤维素29.73%，水浸提物18.66%，灰分3.08%，含钙0.54%，含磷0.08%。除上述成分外，还含有大量维生素，三年生针叶中维生素C的含量为0.522mg/g，胡萝卜素含量为0.13～0.2mg/g，叶绿素为5～7mg/g。松针中不含有许多微量元素，如铜、锰、钴、铁等。由于松针中含有上述有效成分，它的用途也很广泛。

　　2松针成分的综合利用

　　松针中含有丰富的有用成分，所以综合利用途径很广泛。它的用途有以下几个方面：

　　2.1提取松针油

　　松属树种的针叶中均含有挥发油——松针油，其含量随树种和树龄而异，一般松针含油0.4%～0.6%，多者达1%。这种针油叫芳香油或精油，香精油，是一种天然植物性香料或人造香料。

　　松针油为无色透明液体，放置空气中易氧化而成淡黄色或黄色，具有香味，比重为0.8，不溶于水。易溶于汽油、醚类、动植物油中。松针油易解各种树脂、石蜡和橡胶。

　　松针油主要成分是高级醛、萜烯、萜烯醇及其酯类的混合物，其中有较多的松节油和芳香油。松针油中可提炼芳香油以直接作为香料广泛用于肥皂、牙膏、化妆品、糖果、饼干、饮料、医药、杀虫剂、食用香精等各种工业上及日常生活中。其它柠蒎烯等可做人造橡胶、油漆溶剂、选矿剂、医药等，其中最有价值的成分——乙酸龙脑脂的含量特别丰富(8%～47%)。松针可以从伐倒木上采集，也可以从活立木采集。生产上要求利用直径小，叶密、新鲜的嫩枝梢。在伐倒木上采集时，1立方米木材可得100kg枝梢;立木采集时，应与森林抚育相结合。采集时间是秋冬到初春，松树未换新叶之前采集老硬针叶作原料。由于松针油是一种混合物，沸点在140～300℃。一般用水蒸汽蒸馏，使针叶中的各种油分随水蒸汽一起蒸出，然后再利用油水不溶解的特点，冷凝、冷却分离出针叶油。

　　2.2制取松针栲胶

　　针叶经提取松针油后，需立即进行浸提，否则单宁遭破坏而损失。为使单宁易于浸出，将蒸馏松针油以后的松针切碎成1～2cm长的小段，用罐组逆流浸提法浸提，浸提温度80℃。浸提液送入蒸发器中蒸发，提高浓度，经过浓缩和干燥后，即得固体栲胶。

　　2.3 制取松针浸膏

　　松针浸膏是稍带黄色或黄绿色的膏状物，常温下呈粘稠状态，当温度增高时渐趋流态，呈中性反应，具松针气味与水能以任何比例相混合。

　　制取松针浸膏采用溶剂浸提法。

　　一般约20kg新鲜松树嫩枝叶，可提炼1kg浸膏。由于浸膏中含有维生素E、叶绿醇、叶绿素、胡萝卜素、甾醇、植物杀菌剂等生物活性物质，因此松针浸膏具有广泛的用途。

　　2.3.1 用于化妆品。经实验研究，我国已研制出一批新型的松针浸膏化妆品。用于保护皮肤的化妆品有松针美容霜、松针绿叶香健肤灵。用于美化面部的化妆品有松针眼影膏和松针胭脂。用于保护头发的化妆品有绿皇后松针发乳和松针洗发剂。

　　用于保护牙齿的有松针牙膏。松针牙膏不仅对牙齿腐烂脱臭有作用，而且能减少齿龈松动和齿龈出血，促进口水流动，提高牙周组织再生，并能治疗口腔溃疡等疾病。用于净化空气的化妆品有松针脱臭剂，这种化妆品有灭菌、祛臭的本领。

　　2.3.2 用在医药上。松针浸膏用于治疗皮肤病，经临床观察，初步认为对斑秃，慢性溃疡、急性湿疹、白塞氏综合症、红斑性天疱疮、隐翅虫皮炎、冻疮、固定性药疹、泛发性神经皮炎、小孩湿疹、红斑狼疮、龟头疮、青春痣皮肤病均有显著疗效。同时观察松针浸膏用于治疗维生素A缺乏症、烫伤、癣病(如白癣、黄癣、发癣、脚癣)、毛囊炎、疖、汗腺炎、鼻臭症、萎缩鼻炎等疾病效果更佳。

　　松针浸膏对疼痛也有疗效，药膏涂于创伤表面，几分钟后，所有疼痛感觉会立刻解除。浸膏用于治疗妇科疾病，发现对阴道炎、尿道炎、外阴炎、子宫糜烂等疾病疗效显著。

　　在畜牧兽医方面，松针浸膏可治疗羊羔下痢病。此外，浸膏用于治疗牛犊肠胃病、表面创伤、皮肤病、母牛不孕症、阴道炎和子宫内膜炎等均有显著疗效。

　　2.3.3 用作添加剂。食松叶者可延年益寿，我国古代就有传说。李时珍《本草纲目》中记载“松叶安五脏，守中，不饥延年……令人不忘，轻身益气，久服不饥，不渴”。说明松针可食。

　　松针浸膏经过精制，用于食品作添加剂，不仅可直接加入到野味、鱼、肉类、肝等制成的馅中，而且也可以与鱼肉、蔬菜混合在一起，制成凉菜，以及夹心糖果、火腿面包、冰淇淋、蛋黄酱、调味汁和干酪等。松针浸膏精制品用于奶油，最大使用量0.2g/kg。人们食用后，可防止食品中因缺乏维生素A而引起的各种疾病。

　　松针浸膏也是一种新型的饲料添加剂。松针浸膏喂母鸡，在饲料日粮中添加0.03%，产蛋率提高10.17%，每斤蛋节省饲料9.2%，蛋的受精率94.1%。松针浸膏喂雏鸭，在饲料日粮中添加0.03%，雏鸭体重提高13.7%，饲料节省28.4%，成活率提高6.1%。松针浸膏喂鹌鹑，在饲料日粮中添加0.03%，体重提高14.7%，饲料节省18%，成活率提高10.6%。松针浸膏喂牛犊，每天按1kg体重喂0.1g剂量，牛犊体重提高9%～11%。松针浸膏喂小猪，每天按1kg体重喂0.1～0.2g，体重每日平均提高15%～30%。

　　松针浸膏喂水貂，每天按每公斤体重喂0.15g，体重提高0.3%～4.9%。能提高毛皮质量，并可治疗水貂的黄脂肪病。松针浸膏喂兔，每天按每公斤体重喂0.1g，每天体重净增加23.4～27.4g，兔毛长度会提高16.5%。

　　2.4 松针制酒

　　用松针可以酿酒。制酒以后的松针渣，可用来造纸浆。

　　2.5 用松针粉作饲料

　　松针粉是一种无毒，营养价值较高的禽畜饲料添加剂。

　　松针粉外观为深绿色，有松针香味，经测定含有禽畜需要的各种营养成分。以赤松和黑松的混合叶粉为例，含量如下：粉蛋白质8.96%，蛋白质中含有天门冬氨酸0.62%，苏氨酸0.29%，丝氨酸0.27%，胱氨酸0.17%，缬氨酸0.46%，蛋氨酸0.34%，异亮氨酸0.33%，亮氨酸0.54%，酪氨酸0.24%，谷氨酸0.69%，甘氨酸0.53%，丙氨酸0.37%，苯丙氨酸0.44%，赖氨酸0.43%，组氨酸0.14%，精氨酸0.27%，色氨酸0.09%，脯氨酸0.29%，粗脂肪11.1%，粗纤维27.12%，无氮浸出物41.59%，灰分3.34%，胡萝卜素122mg/kg，维生素C5 22mg/kg，维生素B1 3.8mg/kg，维生素B2 17.2mg/kg，叶绿素1349mg/kg，钠0.03%，镁0.14%，磷0.08%，钙0.54%，钾0.46%，铜56mg/kg，锰215mg/kg，铁329mg/kg，锌38mg/kg，钴0.58mg/kg，钼0.87mg/kg，硒3.6mg/kg。

　　松针粉含有畜禽必需的各种营养成分，含18种重要的氨基酸10多种微量元素和多种维生素。在猪饲料中添加2.5%～4.0%的松针粉，猪的增重比对照提高15%～40%，并缩短饲养期40多天。在蛋鸡的饲养中添加5%～9%的松针粉，鸡的产蛋率可提高13%以上，蛋增重2.9%，受精率在94.1%，每斤蛋节约饲料9.2%。在奶牛日粮中添加10%的松针粉，产奶量可提高7.4%。用松针粉添加剂还能增强畜禽的抗病能力，增重快，增加肉、蛋、奶的产量并能节省饲料，且能提高蛋黄色泽和肉猪的瘦肉率。饲养鹅、鸭、毛兔、水貂时加入松针粉，其效果也非常显著。据调查计算，每生产1t松针粉，纯利润200～300元，社会效益可达千元以上，可使每公顷松树林增值800元左右。

　　2.6 松针用在医药上

　　松针可入药，其针叶全年可采，以腊月采者最好。采后晒干，放置干燥处即制成中草药。药材呈针状，中央有长细沟，表面光滑，灰暗绿色，质轻脆，微臭。其有效化学成分是挥发油(α-蒎烯及β-蒎烯、莰烯等)，黄酮素(槲皮素、山柰醇等)，树脂等。松针入药、味苦、涩、性温，有祛风活血、明日、安神、解毒、止痒的功效。主治流行性感冒、流脑，风湿关节痛、跌打损伤、失眠浮肿、癞疮疥癣、皮肤瘙痒、夜盲症、高血病、坏血病、神经衰弱、慢性气管炎、血小板减小性紫癜。外用治冻疮。用量：鲜品30～60g，煎水洗患处。

　　松针也可作兽药使用，可治家畜干眼病、夜盲症、皮焦毛燥、耕牛膨胀症、犊牛胃肠病，猪缺乏维生素所致的生长缓慢症及口疮等。

　　2.7 松针配制植物农药，可防治水稻虫害

　　2.7.1 用松针绞汁5kg，加水10kg，灌入1亩田中(水深3～4cm)，可杀水稻负泥虫，并能防治青苔。

　　2.7.2 松针5kg，加开水5kg，放于桶中密闭2h过滤，对防治稻飞虱、稻浮尘子虫害均有效。

　　2.8 用松针制作饮料

　　松针营养丰富，可以制成新型饮料，在日本、俄罗斯市场上流行松针饮料。据报道，该饮料营养丰富，1瓶16kg的松针饮料，含有350人需要的维生素C。味道可与普通饮料相媲美，并对癌细胞有一定的预防和抑制作用。长期饮用，可增加食欲，消除疲劳，增进人体健康，会使幼儿变得更加聪明，可预防因维生素缺乏引起的各种疾病。

　　2.9 由松针制取维生素C

　　松针内含有大量的维生素C，维生素C的组成为C6H8O6是白色晶体，熔点192℃;易溶于水，有显著的酸性反应。

　　利用维生素C易溶于水的特性，用浸提法制取维生素C，一般把针叶捣碎，并用热水浸提，所得溶液可直接使用(但它很快就会氧化而败坏，如果将它酸化则比较稳定)。

　　2.10 松针作水果保鲜剂

　　用松针可贮藏桔子：桔子先阴干，按大小排列，将桔子放在纸箱或木箱内，果蒂朝上，铺上不带露水的新鲜松针，盖住桔子，1层桔子土层松针放满箱后，顶上再加1层松针，加盖封严，每隔1个月翻1次箱，挑出次桔。新鲜松针具有特殊香气，能杀菌，并能保持箱内湿度。这样桔子转红快，果皮光洁，不出现干皮、皱皮现象，它与新鲜果一样味道香甜，不但春节可吃到甜桔，11月份贮藏的桔子，可保持到翌年4月，保鲜率在85%。

　　2.11 松针育苗

　　松针作为松树的营养器官，同其它树种的叶子一样，可吸收太阳能，进行光合作用，呼出氧气，吸收二氧化碳合成有机物，供本身生长发育和为人类提供能源，这是一般常识;针叶束是未伸展的树枝，经特殊处理扦插后，也能生根发芽长成独立的植株。湖北荆江林科所和山东烟台林科所，用松针束已培育出湿地松和黑松的扦插植株。现在用松针束水培扦插的松树有湿地松、长叶松、黑松、马尾松、火炬松等。应当指出，尽管目前针叶束水培扦插还存在着手续繁琐、成活率低等缺点，有待进一步提高，但却为松树育苗找到了一条新途径。

　　2.12 其它用途

　　由于松针里含有很多不饱和脂肪酸，可以消除胆固醇防止动脉硬化，增进激素分泌，使肌体年轻，所以用松针浸泡的松针酒，饮用后对人体健康有益。

　　松针里含有能中和尼古丁的物质，用它可作“戒烟糖”。

　　用松针作辅料代替笼布蒸小笼包子，其味道清香可口格外好吃。