煎五花肉

 

 

简介

【煎五花肉】好极了，味道可香了。这块五花肉的肉质非常结实，名副其实的五花三层，本打算用它做红烧肉，正好有新鲜的黄花菜，临时改变主意，就把这块五花肉煎熟和黄花菜搭配吃掉了。(展开)

时间与份量

食材

• 主料

• 五花肉

  300g

• 黄花菜

  300g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 味精

  适量

• 辣椒油

  适量

• 腌肉料

  适量
•  

  步骤

   

  

  1.主辅料： 五花肉、腌肉料。 

  

  2.把五花肉切3mm厚的肉片。 

  

  3.腌肉料倒入碗中。 

  

  4.加适量水调匀。 

  

  5.将其和五花肉片拌匀，腌渍2小时以上。 

  

  6.把黄花菜焯熟、浸泡、切段后，加盐、味精、辣椒油调味，装盘备用。 

  

  7.烤盘放适量的油烧热，放入腌渍好的肉片煎制。 

  

  8.翻面再煎。 

  

  9.煎制两面熟透，即可关火。 

  

  10.把肉片摆在黄花菜上，即可上桌。