【图文】开口笑的做法

蒸发糕---开口笑

 

菜谱物语——开口笑

散发着淡淡米香的发糕，口感软糯扎实。

 

食材明细

• 粘米粉100克
• 红糖50克

• 开水 100克
• 泡打粉 2克

• 
  1.  粘米粉跟泡打粉拌匀。

• 
  2.  红糖用开水融化成糖水。

• 
  3.  糖水放凉，倒入粘米粉搅拌成无颗粒粉糊，静置10分钟让它更均质。

• 
  4.  把糊浆放入模具中，九分满。

• 
  5.  待蒸锅内的水烧开上笼用大火蒸15分钟。

• 
  6.  焖3分钟。