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世界卫生组织评选十大健康食品 1、蕃茄：蕃茄内含的西红柿红素，能够大幅减少罹患摄护腺癌等癌症的机率。蕃茄也是最佳的维他命C来源。 2、菠菜：菠菜含丰实的铁及维他命B，能够有效防治罹患血管方面疾病，并能预防盲眼症。 3、坚果：坚果不仅可以提高好的胆固醇，并能降低血液中的三酸甘油脂，是预防心脏病的最佳配方。 4、花椰菜：花椰菜富含胡萝卜素及维他命C，长期食用花椰菜可以减少罹镇患乳癌、直肠癌及胃癌的机率。 5、燕麦：每天食用燕麦可以减低胆固醇，降低血压。 6、鲑鱼：经常食用鲑鱼可防止血管阻塞，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega－3s成份可以保护脑部老化，罹患老人痴呆等疾病。 7、大蒜：大蒜有防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有杀菌、清血的功能。 8、蓝莓：蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，并能增进脑力。 9、绿茶：经常饮用绿茶可以预防癌症，每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低。 10、红酒：酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意饮红酒不能过量。 |
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