我国的高血压人群中，有75%的人合并有高同半胱氨酸血症(Hcy),即H型高血压，其发生中风的风险是正常人的11倍。除坚持降压、调脂、抗凝等药物治疗外，常食以下食物有助预防中风的发生。
1.富含叶酸、维生素B6、维生素B12的食物 这些食物有菠菜、西兰花、小白菜、油菜、芥菜、扁豆、红豆、黑豆、花生、榛子、葵花籽、麦芽、大豆、甘蓝、糙米、香蕉、沙丁鱼、动物肝等。充足的叶酸、维生素B6、维生素B12补充可使Hcy水平下降60％。
2.富钾食物 摄取较高的富钾食物不仅有助降低血压，并且能降低发生中风的风险。日常宜多吃富钾食物，如土豆、李子、甜瓜、杏干、梅干、葡萄干、橙汁、香蕉、猕猴桃、南瓜子、花生等。
3.富含欧米伽-3脂肪酸的深海鱼 如鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼、鳟鱼、秋刀鱼、鳕鱼等，可降低血液黏稠度，改善脑部血循环，抑制血小板凝集，改善红细胞变形性，有助预防脑梗死发生。
4.富镁饮食 日常饮食中富含镁可降低中风风险。镁摄取量越多，中风风险就越低，镁摄取量每增加100毫克/天，脑缺血风险降低8％～9％。富镁的食物有糙米、坚果、鳕鱼、燕麦片、土豆、椰菜、酸奶、香蕉等。
5.西红柿 血液中番茄红素最高者比最低者中风发生率低55％。富含抗氧化剂番茄红素的食物有番茄、红柚、西瓜、番石榴等。
6.黑巧克力 食用一块黑巧克力后会直接影响脑血管中二氧化碳水平，而后者会作用血管加速血液流动以降低脑梗风险。
7.绿茶 每天喝一杯以上绿茶者比不喝者脑出血风险降低22％～35％；每天喝2杯以上绿茶者出现中风症状风险者比不喝者低14％～20％。
金慰群/文
