中医讲究望闻问切，观面色是望诊中很重要的一部分。因为人体面部的血管最为丰富，所以能够反映人整体的气血运行和脏腑的健康状况。我们把面色分为主色、客色和病色。所谓主色，就是人一生一成不变的肤色。中国人健康的肤色，应该是红黄隐隐、明润含蓄。明代表“明亮”，润代表“润泽”，含蓄就是夹有血色，这个就是健康的黄色。说完主色和客色，最常见的就是病色了。人在健康状况不佳时，就会面露病色。从饮食上来说，五种“病色”各有各的调理方法。 白：苍白、煞白、惨白。这些白色没有光泽、不夹杂血色，都是人们用来形容脸部病态的白色。中医认为，这种白色多跟气虚、血虚关系密切。还有一种白是体寒引起的，这类人特别需要保暖。面色白应多吃大枣、木耳。 这类人应多吃补养气血的食物，如黑木耳、大枣、桂圆、猪肝等。如果体内有寒气，可以用适量的花椒煮成水后泡脚，有温散寒邪之功效。 黄：蜡黄、焦黄。有这两种面色的人，往往不是脾虚就是体内有湿气。 面色黄吃点山药、猪肚。具有健脾功效的食物有百合、山药、黄鱼、猪肚、小米、人参等。祛湿的有薏仁、红豆、冬瓜皮及荷叶、莲子等。尤其是薏米，既健脾又祛湿，面色黄的人可以多吃。 红：通红、潮红。健康的红是由内而外散发的，而不健康的潮红有一个特点，就是像潮水那样，比如有人会在下午时面色发红。潮红和阴虚、上火有关。如果上火属于实火，表现出来就是满面通红、如果是阴虚引发的上火，往往只是在颧骨发红。 面色红应多吃柚子、甜瓜。对这类人来说，具有清凉作用的瓜果是首选，比如山竹、柚子、柠檬、梨、西瓜，以及黄瓜、丝瓜、茭白等蔬菜。尤其是山竹和柚子，南方人就常吃它们清火。 黑：枯萎、憔悴。脸色发黑和肾关系比较密切，肾虚的病人多见面色黑。 面色黑应多吃羊肉、生姜。补养肾气，要多吃温阳的食物，其中最好的就是羊肉，可以配合生姜、当归煮汤。鹿肉、虾、韭菜、茴香等，也可以帮助阳气的恢复。 青：铁青。青是属于肝的一种色，脸色发青一般是由气滞血淤引起的。 面色青应多吃山楂、香菇。用玫瑰花、月季花沏茶喝，对女性改善气滞血淤、面容发青很有效。男性则可以多吃山楂、香菇、黑豆、藕等。 （张 生） |
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