【种面团】
高筋面粉 250g ， 水 160g， 盐 4g， 干酵母 1g。
【主面团】
高筋面粉 250g，盐 6g ，水 160g，干酵母 4g ，黄油 40g。
将所有种面团里的材料搅拌均匀冷藏发酵一夜。
把发酵完成的种面团和主面团的原料一起揉成面团。 搅拌至面团光滑有弹性，拉开面膜即可，分成6块面团， 室温28℃，发酵60分钟。压扁排气，从一边卷起，搓成长条形。
再次醒发至原胚2倍大，刷上蛋液，用刀片划口【本想在面包胚上筛上薄薄一层面粉，烤出外脆里软的面包，但考虑到孩子的喜好，还是直接烤出柔软的面包吧】。 入预热190℃的烤箱，烤25分钟左右拿出。
