美味的剁椒鱼头、剁椒皮蛋、剁椒芋头都离不开它。现在红辣椒上市,喜欢吃剁椒的朋友不妨自己做一点。而且原料都是常见的食材,很方便购买,做起来也非常容易。 原料: 做法: 小贴士: 1. 做剁椒最好用手指粗细的那种红辣椒。 2. 所有工具和食材都要晾干,记住整个过程不能有水有油,否则做好的剁椒容易变质。 3. 白酒要选高度白酒,有防腐作用。 |
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