紫薯又叫黑薯，这是因为它的果实颜色呈紫色至深紫色而得名。紫薯营养丰富，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素是一种非常有效的抗氧化剂，能改善血液循环、增强皮肤光滑度，绝对是典型的美容良品。紫薯中硒和锌的含量比一般红薯高3～8倍，是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。
美天小编提倡秋季多食紫薯，是因为经过了一夏天的消耗，进入秋季人体易进入气血两虚的状态，所以补气、健脾、养血的紫薯正适宜此时食用。紫薯做法多样，无论是入菜、做主食还是制甜品都很健康美味，鲜艳的色泽更是让人垂涎欲滴，SO，这么接地气又营养的秋菜我们当然不能放过啦，这期就跟着美天小编，走进紫薯的美味世界吧！ |
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