| 胆固醇愈低愈好吗？ |
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| 胆固醇是人体必需的养分，过多不好，过少也不行！ |
根据一项健康调查发现，最长寿健康的老年人之中，平均为胆固醇160~180mg/dl的一群，比这个数据高或低，死亡率都会升高。一旦胆固醇低到140mg/dl以下，因肺炎并发症、脑溢血而死亡的比例随之增高。
★胆固醇的重要性
胆固醇是人体细胞膜的主要成分，也是合成肾上腺素荷尔蒙、性荷尔蒙的要素。皮肤中胆固醇经阳光的紫外线照射，即可转化成人体所需的维生素D。
同时胆固醇还可转化为胆酸、胆盐，有助於肠道消化吸收脂肪。
在心血管方面，胆固醇也不全然是不好的，有了它，才可保护红血球不被破坏，增长红血球寿命，预防贫血。对於血管脆弱、老化的部分，胆固醇也具有保护作用。血液中的坏胆固醇，也得靠胆固醇中的好的形式－高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），才能将之从血管壁带回肝脏代谢。
★胆固醇过低的问题大
胆固醇过高确实容易引起心血管方面疾病，但长期低胆固醇却跟许多非心血管硬化所造成的疾病和死亡有关。一些研究指出，如果胆固醇过低，许多疾病像是尿路感染、菌血症、神经系统感染较容易找上门；若患有营养不良、後天免疫不良症候群、肝癌、胃癌、消化道癌症等疾病，所造成的死亡率也会增加。
胆固醇是构成细胞膜的要素，体内若缺乏足够的胆固醇，细胞组织容易衰老、加速死亡，而导致许多身心症状，包括免疫力和抗癌能力下降，增加罹患大肠癌和肺癌的机率。同时也会影响思考力，导致反应迟钝、加速脑部老化，甚至进展成老人痴呆症。
血管若失去胆固醇的保护，会变得松弱易破裂，造成脑与心血管的病变。发育中的孩童若胆固醇不足，会引起荷尔蒙不平衡，导致发育受到阻碍。
胆固醇在人体的组织细胞内会形成荷尔蒙，有助於男性精虫、前列腺素及男性荷尔蒙的制造，因此长期不足，将使性功能减退，甚而影响生育能力，也会缺乏挑战力与企图心，对金钱、地位、学业的占有欲与竞争心都偏低。并容易出现消极、忧郁的情绪，甚至有幻听、幻觉、暴力或自杀的倾向。
由此可知身体内的胆固醇过多或过少都不好。最好还是透过均衡饮食、作息正常加上运动，让胆固醇维持正常水准，才能获得身心平衡的真正健康.
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