中国八大菜系食谱-苏菜系

 

 

中国八大菜系食谱--苏菜系   中国8大菜系食谱苏 苏菜简介 中国8大菜系食谱苏 软炒全蟹 中国8大菜系食谱苏 素火腿 中国8大菜系食谱苏 松鹤延年 中国8大菜系食谱苏 双麻酥饼 中国8大菜系食谱苏 苏式月饼 中国8大菜系食谱苏 苏州卤鸭 中国8大菜系食谱苏 松子鱼米 中国8大菜系食谱苏 糖醋排骨 中国8大菜系食谱苏 天下第一菜 中国8大菜系食谱苏 天下第一鲜 中国8大菜系食谱苏 无锡肉骨头 中国8大菜系食谱苏 香橙三鲜 中国8大菜系食谱苏 雪菜冬笋 中国8大菜系食谱苏 雪菜鱼片 中国8大菜系食谱苏 香脆银鱼 中国8大菜系食谱苏 蟹粉灌汤小笼包 中国8大菜系食谱苏 西瓜童子鸡 中国8大菜系食谱苏 蟹黄扒翅 中国8大菜系食谱苏 蟹黄大白菜 中国8大菜系食谱苏 蟹黄豆腐 中国8大菜系食谱苏 蟹黄鱼肚 中国8大菜系食谱苏 虾仁两面黄炒面 中国8大菜系食谱苏 鲜肉文饺 中国8大菜系食谱苏 响油鳝糊 中国8大菜系食谱苏 虾籽海参 中国8大菜系食谱苏 虾籽河鳗 中国8大菜系食谱苏 油爆虾 中国8大菜系食谱苏 羊糕 中国8大菜系食谱苏 玉兰饼 中国8大菜系食谱苏 银丝干贝羹 中国8大菜系食谱苏 盐水鸭 中国8大菜系食谱苏 樱桃肉 中国8大菜系食谱苏 银鱼莼菜汤 中国8大菜系食谱苏 炖菜核 中国8大菜系食谱苏 翡翠蹄筋 中国8大菜系食谱苏 炝虎尾 中国8大菜系食谱苏 醉鸡 中国8大菜系食谱苏 镇江肴肉 中国8大菜系食谱苏 枣泥拉糕 中国8大菜系食谱苏 芙蓉鲜贝 中国8大菜系食谱苏 芙蓉莼菜 中国8大菜系食谱苏 薰鱼 中国8大菜系食谱苏 糟鸭舌 中国8大菜系食谱苏 琥珀桃仁 中国8大菜系食谱苏 上汤鱼翅羹 中国8大菜系食谱苏 三丁包子 中国8大菜系食谱苏 五味干丝 中国8大菜系食谱苏 五香酥鱼 中国8大菜系食谱苏 百花酿豆腐 中国8大菜系食谱苏 冰糖扒蹄 中国8大菜系食谱苏 碧螺虾仁 中国8大菜系食谱苏 白汁元鱼 中国8大菜系食谱苏 炒软兜 中国8大菜系食谱苏 春笋烧鱼 中国8大菜系食谱苏 炒血糯八宝饭 中国8大菜系食谱苏 葱油鸡 中国8大菜系食谱苏 蝶恋花 中国8大菜系食谱苏 豆苗山鸡片 中国8大菜系食谱苏 大蒜烧鳝段 中国8大菜系食谱苏 冻鸭掌 中国8大菜系食谱苏 大煮干丝 中国8大菜系食谱苏 宫灯大玉 中国8大菜系食谱苏 宫灯大玉 中国8大菜系食谱苏 桂花糯米藕 中国8大菜系食谱苏 瓜姜鱼丝 中国8大菜系食谱苏 姑苏鸭方 中国8大菜系食谱苏 锅贴干贝 中国8大菜系食谱苏 果味南瓜 中国8大菜系食谱苏 贵妃鸡翅 中国8大菜系食谱苏 黄桥烧饼 中国8大菜系食谱苏 花色菜卷 中国8大菜系食谱苏 红烧甩水 中国8大菜系食谱苏 花色蒸饺 中国8大菜系食谱苏 荷叶粉蒸鸡 中国8大菜系食谱苏 黄焖鳗 中国8大菜系食谱苏 酱千层顺风 中国8大菜系食谱苏 鸡丝春卷 中国8大菜系食谱苏 鸡油菜心 中国8大菜系食谱苏 金玉满堂 中国8大菜系食谱苏 鸡子大饼 中国8大菜系食谱苏 酒醉冬笋 中国8大菜系食谱苏 萝卜丝饼 中国8大菜系食谱苏 凉拌蜇丝 中国8大菜系食谱苏 卤叉烧 中国8大菜系食谱苏 绿豆印糕 中国8大菜系食谱苏 烂糊 中国8大菜系食谱苏 丽花茭白 中国8大菜系食谱苏 梁溪脆鳝 中国8大菜系食谱苏 卤香茹 中国8大菜系食谱苏 栗子黄焖鸡 中国8大菜系食谱苏 糯米烧麦 中国8大菜系食谱苏 南腿裙边 中国8大菜系食谱苏 藕粉圆子 中国8大菜系食谱苏 彭城鱼丸 中国8大菜系食谱苏 清炒虾仁 中国8大菜系食谱苏 清汤鱼丸 中国8大菜系食谱苏 青团子 中国8大菜系食谱苏 清蒸大闸蟹 中国8大菜系食谱苏 清炖兔子 中国8大菜系食谱苏 清炖蟹粉狮子头 中国8大菜系食谱苏 结尾 苏菜: 起始于南北朝时期，唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。江苏菜是由苏州、扬州、南京、镇江四大菜为代表而构成的。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。烹调时用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。苏州菜口味偏甜，配色和谐；扬州菜清淡适口，主料突出，刀工精细，醇厚入味；南京、镇江菜口味和醇，玲珑细巧，尤以鸭制的菜肴负有盛名。著名的菜肴品种有“清汤火方”、“鸭包鱼翅”、“松鼠桂鱼”、“西瓜鸡”、“盐水鸭”等。