【强身健体】
第一方
茯苓酥
〔用料〕
选用质地上好的茯苓、天门冬各2500克,牛酥(牛油)、白蜜、蜂蜡各1500克,黄酒适量。
〔做法〕将前2味药物洗净放入锅中,加水适量用大火烧沸,小火煎煮浓缩后,拌入后三种食物,炼制混合后放入瓷器内,密封7日即可用之。
〔用法〕
用时取1匙,用热黄酒冲服。
〔最适合的疾病〕
本方是一个用黄酒做引的药酒方剂,最适合中老年人养生保健。
〔大夫叮嘱〕
方中茯苓、天门冬既是药物又是食品,长服可以延年益寿。茯苓补益心脾,天门冬养津润肺,牛酥润燥,白蜜清热补中解毒,蜂蜡生肌养胃,诸药相伍,不燥不腻,补中益气,补益脏腑,黄酒补益活血,引药直达各脏腑,推动药力,故可收颐养延寿之功效。
第二方
黑芝麻酒
〔用料〕
选择干净质地上好的黑芝麻1500克,黄酒500毫升。
〔做法〕
将黑芝麻以水拌匀、蒸熟,晒干再蒸,如此九蒸九晒,研成细粉备用。
〔用法〕
以黄酒冲服黑芝麻粉,每日2次,每次10克。
〔最适合的疾病〕中老年体虚者。
〔大夫叮嘱〕
黑芝麻色黑入肾,补髓生精,强筋骨,久服百病不生、延年不老、耐寒暑、抗疲劳。
第三方
枸杞子酒
〔用料〕
枸杞子100克,生地黄50克,大麻子50克,白酒1500毫升。
〔做法〕
将枸杞子、生地黄、大麻子捣碎,放于绢袋中,置于容器内,对入白酒1500毫升,浸泡15日即可。
〔用法〕
每次10毫升,每日任意服用数次。
〔最适合的疾病〕老人久服可长寿。
〔大夫叮嘱〕
枸杞子明目驻颜、轻身不老、坚筋骨、耐寒暑、补益精气、壮阳力大。谚语中有“去家千里,莫食枸杞”。此言是说由于壮阳力大,不可久服。
第四方
松子酒
〔用料〕
松子适量,白酒适量。
〔做法〕
把松子研为膏状备用。
〔用法〕
用温白酒调此膏,每次1匙,每日1次。
〔最适合的疾病〕强健身体、生精补髓。
〔大夫叮嘱〕
本方久服可以强身健体,但松子含有油质,痰湿体质不易多服,以免气机阻滞不通。
第五方
琼玉膏酒
〔用料〕
人参15克,生地黄、茯苓各等份,白蜜、黄酒各适量。
〔做法〕
将人参、茯苓研成细粉,生地黄洗净放入锅中,加水适量用大火煮沸,小火煎煮取浓汁拌入人参茯苓粉中,再加入白蜜放入瓷器中,在笼中蒸熟即可。
〔用法〕
服用时取1匙,加温黄酒调服,每日1次。
〔最适合的疾病〕强健身体、延年益寿。
〔大夫叮嘱〕
该方适用于体质较虚弱的人,因其有填精补髓、补五脏、乌须发、延年益寿等功效,故体质强壮者应适量服用。
第六方
御药院木瓜酒
〔用料〕
选用大木瓜4个,黄芪、续断各25克,苍术、橘皮各25克,乌药、茯神各25克,威灵仙、苦葶苈各25克,白酒、榆皮末各适量。
〔做法〕
大木瓜4个,切盖剜空,把黄芪、续断、苍术、橘皮、乌药、茯神、威灵仙、苦葶苈粉碎成细末,放入大木瓜内,以原盖封好,用白酒浸透,入笼内蒸,熟后晒干,经三浸、三蒸、三晒后,捣末,以榆皮末、水、糊(指开水加淀粉或类似于淀粉的物质形成的糨糊)混合作黏合剂,制成小丸,如梧子(指梧桐树的种子)大。这种制法称为“四蒸木瓜圆”。
〔用法〕
每次服50丸,温白酒送下,每日1次。
〔最适合的疾病〕
一切虚劳证、腰膝酸痛证、疲劳乏力证。
〔大夫叮嘱〕
木瓜味酸入肝,能舒利筋脉,性温去湿,能和胃止痛,常用以治疗湿痹、脚气、霍乱、酸痛转筋诸证。据说,此四蒸木瓜圆,还是皇宫内御药院内常备之药。后世据此方,衍生了各种各样的木瓜酒。
第七方
神仙延寿酒
〔用料〕
选用上好的生地黄60克,熟地黄60克,天门冬(去心)60克,麦门冬(去心)60克,当归60克,牛膝(去芦,酒洗)60克,杜仲(去皮,酒和姜汁炒)60克,小茴香(盐水炒)60克,巴戟天(水泡去心)60克,枸杞子60克,肉苁蓉60克,补骨脂(炒)30克,木香15克,砂仁30克,川芎60克,白芍(煨)60克,人参15克,白术(去芦、油)30克,白茯苓(去皮)60克,黄柏(酒炒)90克,知母(去毛,酒炒)60克,石菖蒲15克,柏子仁15克,远志(甘草水泡去心)30克,白酒1000毫升。
〔做法〕
将除白酒以外的药物锉细,用绢袋盛之,置于坛内,用白酒浸入,隔水煮3小时,取出,埋土中3昼夜,以去火毒,取出即可。
〔用法〕
每次视酒量饮10～15毫升,每日2～3次。
〔最适合的疾病〕体质虚弱者。
〔大夫叮嘱〕
此酒具有和气血、养脏腑、调脾胃、解宿积、强精神、悦颜色、解劳倦、补诸虚。久服能消除百病,虚弱有热者尤宜。
第八方
归圆杞菊酒
〔用料〕当归(酒洗)30克,桂圆肉250克,枸杞子12克,甘菊花(去蒂)30克,白酒3500毫升,黄酒1500毫升。
〔做法〕
将前4味药物用绢袋盛之,置于坛中,再入白酒、黄酒,封固贮藏月余后即可服之。
〔用法〕
取酒饮之,每次10～15毫升,每日2次。
〔最适合的疾病〕强身健体。
〔大夫叮嘱〕
当归“辛香而润,香则入脾,润则补血,故能透入中焦营气之分,而为补营之圣药”。桂圆肉为果中神品,其味甘温,补心脾,益气血,老弱宜之。枸杞子与菊花同用,治肝肾不足、头晕目暗等。此酒能补心肾、和气血、益精髓、壮筋骨、润肌肤、驻颜色,可长期服用。
第九方
二仙延寿酒
〔用料〕
选用上等白酒1大坛,去壳去核的桂圆肉500克,桂花120克,白糖250克。
〔做法〕
将桂圆肉、桂花、白糖同入酒坛中,封固浸泡经年,越久越好,其味清香甜美。
〔用法〕每次根据自己的酒量饮,可20～30毫升,但不可喝醉,每日1次。
〔最适合的疾病〕强身健体。
〔大夫叮嘱〕
该酒有安神定智、宁心悦颜、香口、袪病延年的作用。
第十方
黄精酒
〔用料〕
黄精(去皮)250克,天门冬(去心)150克,松叶、枸杞根各250克,糯米1500克,细曲末适量。
〔做法〕将前4味药物捣成粗末放入锅中,加水适量用大火烧沸,小火煎约30分钟,取药汁1500毫升;糯米洗净放入锅中,加水适量按常法蒸熟;用细曲末与糯米饭同前药汁同入坛中,封闭15日后即可用之。
〔用法〕
每次10～15毫升,每日1次。
〔最适合的疾病〕强身健体。
〔大夫叮嘱〕
黄精产于徽州,徽人常以其为馈赠之品,蒸之极熟,随时可食,味甘而厚腻,补血补阴、养脾胃。该方有延年益寿、返老还童之功。本酒稍有腻滞之性,有湿痰者勿服,胃纳不旺者,亦必避之。
第十一方
茯苓酒
〔用料〕
茯苓、白酒各适量。
〔做法〕
将茯苓切如枣子样的方块,放新坛内,与白酒同浸,纸封三重,浸100日后再开,色如饴糖。
〔用法〕
每日食茯苓1块,白酒10～15毫升,每日1次。
〔最适合的疾病〕强身健体。
〔大夫叮嘱〕
该方服至100日后,肌体润泽,一年后可夜视物,久则延年益寿,面若童颜。
第十二方
茯苓酥
〔用料〕
白茯苓1500克(取山之阳者,味甘美),黄酒5000毫升,蜜2000克。
〔做法〕
将白茯苓去皮,切薄片,曝干,蒸之,以汤淋去苦味,淋至汤变甜为止,再曝干捣末,与黄酒、蜜相和,置大坛中,搅之令极匀,密封勿使泄气,冬天50日,夏天25日,酥自浮出酒,晾取,其味极甘美,作块如手掌大小,置空室中阴干,其色变赤如枣即可食用。
〔用法〕
饥时取1块,用黄酒送服。可终日不食物。
〔最适合的疾病〕强身健体。
〔大夫叮嘱〕
茯苓酥长期服用能养生延年。
第十三方
枸杞膏酒
〔用料〕
鲜枸杞子100克,黄酒1000毫升。
〔做法〕
将鲜枸杞子加黄酒适量,研烂,榨汁,小火熬成膏即可。
〔用法〕
每次1匙,用温黄酒调服,每日1次。
〔最适合的疾病〕延年益寿、抗衰老。
〔大夫叮嘱〕
枸杞子制成膏剂有轻身益气、补髓填精、乌须发等功效。
【气虚】
第一方
延龄酒
〔用料〕
大黑豆350克,枸杞子250克,龙眼肉120克,当归60克,白术(炒)39克,黄酒7500毫升。
〔做法〕
将除黄酒以处的药物以绢袋盛之,与黄酒共置于干净容器中浸泡,7日后即可食用。
〔用法〕
每次服用20～30毫升,每日1次。
〔最适合的疾病〕各类气虚患者。
〔大夫叮嘱〕
该酒出自于《本草纲目》。具有补益气血的作用,长期服用可以延年益寿、壮筋骨。
第二方
参术酒
〔用料〕
党参30克(或人参20克),炙甘草30克,白茯苓、白术(炒)各40克,生姜20克,大枣30克,黄酒1000毫升。
〔做法〕
将除黄酒以处的药物捣碎,用黄酒共浸于净瓶中,封口,3日后去渣待用。
〔用法〕
每次空腹温饮1～2小杯,每日早晚各1次。
〔最适合的疾病〕
脾胃气虚、气短无力、面黄肌瘦等症。
〔大夫叮嘱〕
长期服用可强身健体。
第三方
苓术酒
〔用料〕
白术1000克,白茯苓500克,大米5000克,曲适量。
〔做法〕将白术、白茯苓两药去皮,以洁净水1000毫升,浸渍数日取汁,晾1夜,加大米(洗净)蒸熟,加曲同酿酒服;或用白术500克,白茯苓250克,黄酒2500毫升,同浸泡10余日后即可食用。
〔用法〕
每次空腹饮1～2小杯,每日3次。
〔最适合的疾病〕
脾气亏虚之食少腹胀、消化不良、泄泻等。
〔大夫叮嘱〕
长期服用可强身健体。
【胃痛】
处方
米糖绿豆酒
〔用料〕
烧酒1坛,糯米饴糖1000克,绿豆(洗净沥干)1000克,木香末10克。
〔做法〕
木香末、糯米饴糖、绿豆同放烧酒坛中浸泡,3个月左右即可食之。
〔用法〕
每次取酒10～15毫升饮服,每日2～3次。
〔最适合的疾病〕
脾胃气虚患者,或兼见胃脘胀痛者。
〔大夫叮嘱〕
木香的主要功用为行气止痛、健脾和胃。用于脾胃气滞、脘腹胀痛、胸胁疼痛、口苦苔黃、食欲不振、痢疾泄泻、腹痛肠鸣、胃痛呕吐等,还用于水肿、疮疡、跌打损伤、症瘕等。
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