北京的天气如同孩儿的脸,一天可以经历从夏天到秋天。一天貌似短暂,其实也很长很长,有些人瞬间改变,有些事瞬间发生,即使是一瞬间也可能让你终身难忘,不过时间是剂良药,让你愈合,让你清醒。时间还可以让食物发酵,让简单的食材变成更令人惊叹的美味。比如葡萄酒,奶酪等等,当然还有家常的咸鸭蛋,乃至我们爱吃的泡菜。经过食材的搭配,时间的沉淀,一点点变成了经久不衰的美食。我今天要做的苹果醋,也是这样需要时间改变的“佳酿”。 自己做的苹果醋,可以感受到成功的喜悦,还能感受到有香甜的苹果味道,我最喜欢的一种喝法就是,把苹果醋从冰箱拿出来,放上冰块,冰鲜酸爽极其过瘾,当然怕酸的童鞋,喝的时候可以加水1:1的比例,或者加蜂蜜口感更是比那些冰饮还好,好喝,开胃、减肥,做法又简单。关键咱们都用的真材实料哈! 原料: 材料:一斤冰糖、一瓶白醋(糯米醋)、5个苹果(越脆越好) 工具:特百惠2升纤巧壶
3、削好的苹果放入密封性能好,耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中 4、一层苹果一层冰糖,最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上,这样可避免苹果氧化变色。 5、待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。一周后取出,一周后取出即可饮用。 每次倒出饮用后,盖好盒盖放回冰箱保鲜室中,可保存半年以上,特别喜欢特百惠的这款密封壶,够大不说,密封效果好,关键还有上面还有一层过滤的网筛,这样倒出来的苹果醋就是原液,不用担心连苹果渣也倒出来了。 苹果和醋的组合是非常经典的健康饮品: 1、它可消除便秘,制黑斑; 2、还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳; 3、长期饮用排毒养颜促进食欲是非常健康的饮品。 苹果醋的功效:碱性饮料苹果醋是一个口感呈酸性,在人体内代谢后呈碱性的饮料,它有中和鱼、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能,并有利于它的各种营养素的保存和促进钙的吸收。呈酸性食物大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等金属元素,像苹果、西红柿,虽入口有酸味,但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性,能够有效改善人体酸性体质,使人体呈弱碱性。碱性体质的人群较酸性体质的人群对病毒的免疫力要更强。 |
|