花生核桃露
鱼尾巴 发表于2011-09-28 07:33
菜谱物语——花生核桃露
广东人喜欢喝汤，也喜欢吃甜品，这款花生核桃露就是广东人爱喝的养生甜品之一。 核桃利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥； 花生中钙含量极高，它能促进人体的生长发育。它含十多种人体所需的氨基酸，可提高儿童智力，花生蛋白中含有的谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
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1. 把所有材料准备好。
2. 核桃剥去外壳。
3. 用自己喜欢的方式把核桃和花生炒香。
4. 去掉花生的红衣。
5. 把去掉红外衣后的花生和核桃放入食特料理机中，研磨成粉末状。
6. 取出，加入砂糖和水，中火煮至糖溶后转中小火继续煮至浓稠即可。
7. 在煮的过程要不断地搅拌，以防粘底。
- 8. 装杯，热食味道更香浓。
- 9. 香香滑滑的，特营养。
花生核桃露做法小贴士
1、花生和核桃一定要炒香后再搅拌，可选择锅炒，烤箱或微波炉叮，我个人最喜欢用微波炉，中火叮2分钟，取出，翻一翻，再叮2分钟。凉透后，就可以去掉外皮，方便又快捷。
2、在煮的时候，要一边煮一边搅拌，以防粘底。
3、材料的份量可按自己喜欢的增减。
4、可以多磨一点，随吃随煮。
