 沙拉主角——胡萝卜 胡萝卜可谓是老幼皆宜的好蔬菜，誉称“小人参”。其中最富盛名的成分就是胡萝卜素，胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫力，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。据有关科学家证明，每天如果能吃一定量的胡萝卜，对预防癌症大有益处。 用料： 胡萝卜 2个 绿豆芽 100g 熟黑芝麻 2勺 花生油 1勺 芝麻油 1勺 柠檬汁 3勺 姜末 1勺 白糖 1勺 盐 适量 黑胡椒 适量 做法： 1. 胡萝卜洗净切丝。 2. 绿豆芽择去尾部，洗净，用水焯熟。 3. 混合柠檬汁、花生油、芝麻油、姜末和糖，加盐和黑胡椒调味。 4. 拌好胡萝卜丝和绿豆芽。将调好的沙拉汁淋在上面，最后撒上芝麻。 Tips： 可以加上腐竹和黄瓜丝，味道更好。 据我个人浅陋的知识，查阅一些资料，绿豆芽的热量比黄豆芽低很多。 |
|
|
