诸葛亮作为古代一位杰出的政治家、军事家，蜚声海内。然而他屡屡发明、发现的战地食品却很少有人知晓。
锅馈与馒头
诸葛亮初出茅庐，就留下了“博望用火攻，指挥如意谈笑中。直须惊破曹公胆，初出茅庐第一功”的佳话。这火烧博望一战，直杀得曹军死伤无数，尸横遍野，曹将夏侯淳、于禁、李典仓惶溃逃。蜀军得了博望城，留下五虎上将关羽领兵驻守。
那年，正值天旱，久旱不雨，城内水井干枯，水源断绝，连做饭的水都剩下不多了。眼看将士们饥渴难忍，军心浮动，关羽急得火烧火燎，连忙修书一封，派人连夜送往新野，请诸葛亮下令退兵。诸葛亮接到告急文书，心想：博望乃军事要地，怎能轻易撤军弃城呢？苦苦思索了一夜，便回书一封。关羽拆开一看，原来军师在信中告诉他：“用干面，渗少水，和硬块，锅炕之，食为馈，饷将士，稳军心。”这是一种节水食品的制作方法。关羽心里暗暗佩服，想不到军师不仅善于用兵，甚至连做饼的方法也知道，真是奇人啊！
于是，关羽便按照军师所言，派人制作馈饼。这馈饼大如盾牌，厚似酒樽，食起来脆香爽口，做起来简单方便。将士们终于靠着“博望锅馈”度过了道道难关，守住了博望城。
馒头原先是一种祭品，起源距今已1700多年，它的创造者据说是家喻户晓的诸葛亮。据宋代高承撰《事物纪原》载：“诸葛武侯之征孟获，南征将渡泸水（今金沙江），土俗以人首祭神，亮令杂用牛、羊、豕肉包之，以面象人头代之……馒头名始此也。”
这里说的是，诸葛亮七擒七纵，收服了建宁(今云南曲靖一带)彝族头领孟获，班师回朝。大军行到泸水，忽然阴云密布，狂风大作，巨浪滔天，军队无法渡河。前来送行的孟获说：“这里几年来一直打仗，很多士兵客死异乡，冤魂经常出来作怪，凡是要在这里渡水的，必须用七七四十九颗人头祭供才会平安无事。”诸葛亮不肯杀人，便想出一个绝妙的办法，命令士兵把牛羊猪肉剁成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入笼屉蒸熟。这种祭品被称作“馒首”。诸葛亮将馒首拿到泸水边，拜祭一番，然后一个个丢进泸水，顿时泸水云开雾散，风平浪静，大军顺顺当当地渡了过去。
孟获所在之地古称蛮地，以人头祭神是蛮地风俗。诸葛亮用面包肉为人头之祭，这种祭品称为“蛮头”。从此以后，人们经常用馒首作供品进行各种祭祀。由于首、头同义，后来就把“馒首”称作“馒头”。
龙凤配与豌豆糯米饭
“龙配凤”为荆州传统名菜，传闻是蜀营厨师根据诸葛亮意思所创制。为了迎接主公刘备偕美貌年轻之妻孙尚香安然返回荆州，诸葛亮安排了一个隆重的庆贺宴会。他吩咐厨师，菜肴要有荆州地方特色，名又要寓含喜庆吉祥之意。厨师心领神会，挑选荆州鲜活黄鳝数尾、当地特产凤头鸡一只，即刻着手试制。待成品端上请军师鉴赏，但见盘中黄龙蜿蜒，昂首张口，足踏祥云，呈腾飞状，侧有金凤玉立，锦羽红冠，引颈展翅，呈欲翔状。此菜以鳝制龙，以鸡烹凤，实有巧夺天工之妙，既寓祝贺刘备与孙尚香的新婚之喜，又象征蜀汉大业的锦绣前程，正合诸葛亮心意，遂赐名“龙凤配”。
