|
菜脯是闽南地区的一个当地特色，由白萝卜切成小丁晒至较干，然后腌制而成，味道鲜美，口感爽脆，淡淡的咸味里带有丝丝甘甜，可以用来制作各种美味的小菜，也可以用来烹调鱼、肉等。 这道蛋花菜脯是一个制作起来相当快手的小菜，而且不用添加任何调料，味道清淡爽口，特别适合用来就粥。是厨房新手零失败的美味之始。
----------------------------------------------------蛋花菜谱---------------------------------------------------- 原料：鸡蛋两个、菜脯一包、胡萝卜一小块、香葱两根 步骤：   1：所有原料图。 2：依次把胡萝卜和香葱切成末。 3：鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。 4：加入菜脯。  5：加入胡萝卜末和葱花。 6：用筷子轻轻搅拌均匀。 7：锅中加入适量油烧热，沿着锅边倒入搅拌好的菜脯蛋液，稍微凝固的时候用筷子拨散着炒熟。 8：装盘即可。
小贴士： 1：油要烧得热一点，这样煎炒出来的蛋才蓬松，而且外皮很香。 2：加些胡萝卜末，吃到的时候很爽脆，口感更好。 3：胡萝卜末尽量切得稍微小一点。 4：制作时还可以加些虾米，营养更丰富。 |
|
|
