懒人版腊味煲仔饭的做法

1、腊肠、润肠、腊肉分别切薄片，姜去皮、切丝；

2、香米淘洗干净，用清水浸泡半小时，放入压力煲，加水高于香米表面至食指第一关节的1/2处，按下精煮键；

3、饭煮好后，排压后掀开锅盖，铺满切好的腊味和姜丝；

4、迅速盖紧锅盖，利用热气继续焖10分钟；

5、等待的过程中，锅中烧适量水，水开后放入小油菜焯烫1分钟，捞出沥干；

6、将所有调料混合，搅匀做为料汁待用；

7、十分钟后，开锅，倒入酱汁，拌匀即可。

懒人版腊味煲仔饭的做法小贴士

1. 如果做腊味煲仔饭，建议腊味种类多一些，口感会更有层次；
2. 腊味一定要切薄片，越薄越好，不然不易焖熟；
3. 可以延长焖至的时间，使腊味的油脂充分渗透到米饭中；
4. 调料的用量可根据个人口味调节。