汆锅底

原料：酸菜、粉丝、羊肉片、海鲜干料、葱姜蒜、浓汤宝、土豆

 

    1、准备海鲜干料。

2、土豆和葱姜蒜切好备用

3、粉丝用温水先泡上。

4、羊肉片备用

5、水烧开后放猪肉味的浓汤宝、酸菜、海鲜干料、葱姜蒜、土豆，一直煮到土豆绵软。

6、放羊肉片和粉丝，羊肉变色后片刻盛碗（羊肉片煮久会变老，粉丝煮久了会化掉）

 

   准备小料和三末（香菜末、葱末、姜末）喝汤的时候加着三个末最好。

 

然后就是小料，参照文怡博客里的 吃的就是那碗料，老北京涮羊肉调料的家庭做法

 

沾着这个小料真是锦上添花。