|
原本想用陈皮泡茶喝来清火，不想却喝得拉肚子。日前，迷惑不解的周师傅到某医院看病，得知原来自己错在“将鲜橘皮当成了陈皮”。
周师傅介绍，前些时，家里买了很多橘子，因听说陈皮泡水代茶饮能清热化痰，他就想橘皮扔了也可惜，不如拿来泡茶喝。于是将吃剩的橘皮收集起来，晾晒几次后每天泡茶饮用，不料竟拉起了肚子，刚开始他还以为是受了凉。
某医院消化内科医生告诉记者，鲜橘皮经过晾干炮制后才是陈皮，之所以叫陈皮，是说橘子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。陈皮作为一味理气、健胃、化痰的常用中药，用其泡茶饮，确实有周师傅前面提到的功效。但用鲜橘子皮泡水就不同了，由于鲜橘皮表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒很难将这些有害物质去除干净，用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响。
该医生提醒市民，如果想用吃完的橘子皮泡水喝，可以自己将鲜橘皮加工为陈皮。自己晒制陈皮时，还要注意橘皮表面有没有长霉，长霉的陈皮不要使用。一般选取干净的果皮先阴干，然后装两层塑料袋，密闭保存一年，第三年使用效果最好。此时的陈皮不烈不燥，气味纯正浓郁，口感很好。保存之前一定要注意，将鲜橘皮充分冲洗、浸泡，除去有害的残存农药和保鲜剂。此外，陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。 | 
