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营养特点：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，这道黑椒牛柳肉质滑嫩，补气养血。秋冬季节是吃芋头的时候了，这道青菜烩芋丸口感软糯，清淡好吃；秋季养生糖水红豆莲子羹清心养神、健脾益肾、润肺益气、养颜活血、止血强筋。将红豆和莲子煮得粉糯，吃起来口感绵软，回味悠长。宝宝餐番茄炒蛋酸甜开胃，营养好。
黑椒牛柳的做法如下： 功效：补气养血
原料：牛柳300克；杭椒10根；洋葱1/8个；
调料：料酒2汤匙（30ml）；嫩肉粉1/4茶匙（1克）；黑胡椒1/2茶匙（3克）；蚝油4汤匙（60ml）；清水100ml；盐1/4茶匙（1克）；老抽1/2茶匙（3ml）；糖1/4茶匙（1克）；水淀粉2汤匙（30ml）；
【主菜】:黑椒牛柳
步骤与做法：
1、将牛柳先切成0.5厘米厚的片，再切成长5厘米，宽0.5厘米的条。杭椒洗净去蒂，斜切成5厘米长的段。 2、将牛柳放入碗中，倒入料酒和嫩肉粉，搅匀后腌制5分钟。
3、锅中倒入油大火加热，至油8成热时倒入牛柳，用铲子迅速滑散。看到牛柳变色后捞出备用。
4、继续加热锅中的底油，放入洋葱丝和杭椒，倒入黑胡椒，蚝油和清水，煮约10秒钟，将牛柳倒回锅中，调入盐，老抽和糖搅匀，最后淋入水淀粉勾芡即可。
5、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
6、洋葱几乎不含脂肪、却含有前列腺素A、二稀丙基二硫化物及硫氨基酸等成分。其中，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内儿茶酚胺等升压物质，并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，所以具有降低血和预防血栓形成的作用。二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物质，具有抗血管硬化及降低血脂的奇异功能。
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