 简简单单的甜甜圈，总能勾起人美好的记忆。对于我来说，读书的时候，最喜欢吃食堂的羌饼和甜甜圈。如果哪天能买到其一，那这一天就很圆满。如果起的晚了，没买到，那会很纠结第二天要不要早点起。毕竟，俺对吃还是很执着的~现在的甜甜圈真是花式很多，各种颜色，样式。可爱的不得了。但是我还是最爱最原始的那种只滚砂糖和糖粉的，虽然吃不到当年的味道，总是一种慰藉。但是外面的炸油，又不放心，于是很久不动油炸的我，难得也想做一次过过瘾。 正巧家里剩下一根有点发黑的香蕉，食之不愿，弃之可惜。于是我就把她拿来做偶的甜甜圈材料了。 还真的能吃出浓郁的香蕉味儿呢。而且这次什么锅碗瓢盆都不用，只用一个方便食品袋。免去了洗碗的烦恼。所以记录下 --  香蕉甜甜圈 材料： 松饼粉（270g）我用之前的“自制松饼粉”看这里 也可以自配（低筋粉210g 泡打粉：9g 细砂糖：51g） 香蕉1根（去皮约90g-100g） 牛奶：约35g 蛋：1个约40g 糖：25g 食用油，一小勺 （其中牛奶的量，可能需要根据面团的软度自行调整和增减。比如如果用一个大号蛋，那么牛奶量要酌情减少）  做法：将香蕉放入食品袋，压扁压烂。然后依次放入面粉砂糖，牛奶鸡蛋，隔着袋子揉揉捏捏把面团揉匀。 如果后期有点粘袋子，把食用油倒进去，揉匀。最后的面团应该是比较柔软，但是并不粘袋子的 整好的面团，静置20分钟。让面粉更好的融合。  隔着袋子用虎口挤出一个面团（约40g），用手指戳出一个洞，慢慢的团成甜甜圈型 取一个小锅放入油，油温约170度的时候，可以下锅炸，中间翻面一次，两边都金黄色浮起来，就可以夹出来放厨房纸上吸取油分冷却。 图上我是用硅油纸垫着甜甜圈，这样方便分批下锅。其实可以直接下锅。而且可以用大一点锅，一起炸好几个。我是为了省油，一次只能炸1-2只。  炸好的甜甜圈，放到不烫，但是还热着的时候，装入放了糖粉和砂糖的袋子里shake shake shake~~ 冷了之后就不容易沾上糖了。  偶尔爽下，吃个甜甜圈还是不错滴。没有垃圾食品只有垃圾吃法~~对吧！ - |
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