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一、枣树的嫁接方法有枝接和芽接两种，枝接的最佳时间是萌芽期前后，即4月15日—5月10日，是目前应用最多最广泛的嫁接方法。
枝接对接穗和砧木的要求是：用于嫁接的接穗必须是生长健壮、成熟度高，粗度最好在0.4—0.8厘米的一次枝，符合上述条件的二次枝也行，对砧木的要求是嫁接口要求粗度达到0.5—1.2厘米最好，为了预防冻害的发生，砧木的高度（嫁接口）最好在50—60厘米。 从您来信中说，今年栽下的枣苗到现在的生长高度只有一筷子高，并且不是很粗壮，这样看来明年春天嫁接不是很理想，如果砧木过小，势必降低嫁接高度，成活后生长较弱，抗性差，现在已经是8月中旬了，即是现在摘心，作用也不会明显。如果你希望建立一个标准较高的枣园，建议你最好后年嫁接，或者明年先将够标准的先嫁接，分批进行，逐步成园。 二、俗话说“桃三杏四梨五年，枣树当年就还钱”。枣树又有“钱杆庄稼”之称，说明枣树是一种结果早，粗放管理也可有收益的果树。但要达到幼树早期丰产，大树由低产变高产的目的，必须采用新技术。嫩枝嫁接则是关键技术之一，而嫁接时期又是嫁接成败的关键。
嫩枝嫁接是剪取当年生半木质化的发育枝做接穗（带一个芽），用插接（皮下接）法接在２年生砧木（或枝条）上。笔者于２００２年５月２８日至７月１５日分三次进行了嫁接小实验，共接２０个接穗，全部成活。 从新梢生长情况看，嫁接时间越早，枝条越长。新梢平均长为50.1厘米，抽生侧枝５个。最长的８４厘米，最短的２９厘米。由此可见，在南京地区从５月底至７月中旬为枣树嫩枝嫁接的适宜时期，而在此期间内宜早不宜迟。这样有利于幼树成形，大树更新改造。 #—— 枣树可嫁接的时间很长，一年中从3月份到9月份，在不同时期可采用不同的方法进行嫁接。劈接和腹接适宜的时期为3月下旬至4月下旬；插皮接在砧木离皮以后一直到9月份，只要树离皮均可进行嫁接，但最适宜的时期是6有上旬和8月中旬 |
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