随着城市社区的功能配套工程,在社区周边开设一家连锁便利店,不仅客源稳定而且房租便宜,最重要的是还有总部的宣销支持,有成功的经验和模式可以学习,应当是万无一失。但生意在于人,成功的经验并不是一成不变的,在统一的运营模式下,店主的自我运营能力至关重要。
社区店的经营特色
在小区开店碰到的最大的困难就是同行太多和顾客太少,小区店和外面的店铺不一样,平常基本没什么人,早上10点钟前,下午3点半到10点半是个高峰期,按一周来说,周一生意最淡,周三、周四较好,周末比较热闹。此外,店内的进货品种和产品在定价上还要符合顾客的心理,让顾客感觉掏钱买的是质量和品牌,所以,社区便利店一定要注重自已的形象和品牌维护,要真诚热情地为顾客提供力所能及的帮助。
另外,要善于与顾客沟通。培养老顾客是销售的根本法则,销售中的二八原则也是要求老顾客占很大的比例,因为保留一个老顾客比开发一个新顾客要容易得多。
开业前你要做什么?
凡事预则立,适应当地的环境,才能最大的发挥经营者的自身优势。市场调查是走向成功的第一个环节。比如麦当劳公司在发展加盟店时,首先会在店址旁边数往来人群的数量,达不到规定的人流量,加盟者就是再有钱总部也就不会批准。作为一店之主,对周边的环境和自我的经营定位一定要了解:
1、消费群体:每天在你的店门口走来走去的都是哪些人?谁才是你的目标顾客和潜在消费者?在小区里面和店面周边有多少这样的顾客?他们的购买能力和消费意识强不强?会给你带来多大的赢利空间?这一些店主都应该要清楚。
2、同行竞争:有竞争才能进步,可是激烈的竞争必然会稀释有限的利润。在本店周边有几家相似的店面?或是有几款类似的产品?产品知名度和质量如何?他们的定价是否合理?经营环境和服务态度如何?营销策略上有哪些优势和劣势?顾客对此的口碑怎样?
3、自我开发能力:首先是经营者的人脉资源,公共关系和顾客资源。抛开产品不讲,店主自身要有自我学习借势和造势的能力,对内严格遵守经营的诚信观念,对外要因地制宜列出每个星期到每个月的具体销售计划,特别是对突发事件的应急方案的准备。
开业时要做些什么?
做好了开业前的准备工作,开业时要注意现场维护。
1、意外防范:安全永远是第一位的,这个安全指的是人身安全和经营安全,比如有小朋友夹伤,老人跌倒或城管、卫生、工商相关部门的干预、同行恶意捣乱、甚至天气突变导致户外的现场促销无法进行等。因此,在开业前一定要有一套预警方案。
2、指定主要销售员:现场会有很多顾客捧场,店内要提前进行员工分工,收银统一由专人负责,对于不同的顾客由不同的员工接待,帮助顾客选购,并建议购买。购买商品较多的,可安排一些额外服务,如两个小时内送货上门等。
3、记录好顾客的信息,第一次来的都是新顾客,有意尽量记住他们的名字,再来的时候,就能够喊出他们的名字,或知晓顾客的喜好,为稳定的客源打好基础。
4、邀请有代表性的人物到店内参观和捧场,在顾客中间形成良好口碑,建立自己的公共资源,如居委会主任、街道办、城管等相关人物等。
5、样品促销:是指免费提供给消费者的产品。通常用来介绍和促销新产品,一定要选择适用的消费者去用,例如买二送一,买某件商品送促销品等,想办法给购买者提供多一个选择。
6、准备一些小礼物给小朋友。喜欢孩子就是尊重大人,对于销售来说,有时候孩子会促进销售的达成。
开业一周后应该做的事情:
1、做好顾客的需求登记:产品不全及时补货,服务不周立即改进。
2、根据销售量对货柜进行调整,突出主要的产品展示,推荐和优惠,引导顾客消费。
3、鼓励顾客多多选购产品:强调已购者的实惠和活动的时效性。
4、店长走访附近的小区,了解服务效果或改进销售策略,对每个在店购物的顾客附送上名片,扩大宣销力度。
5、承诺送货上门服务。