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1.香菇、胡萝卜、木耳分别洗净切成末。
2.鸡蛋炒熟后切碎,木耳泡软后切段。
3.豆干切碎丁。
4.葱姜分别洗净切碎。
5.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀。
6.发面面团取一部分揉成长条。
7.切成均匀大小的面剂,然后按扁。
8.擀成皮,放入馅料。
9.包成包子坯饧5分钟。
10.蒸屉抹一层油,放入包子坯,冷水上锅蒸10分钟即可。
来自: 西域边城 > 《佳肴饮食》
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