材料猪油220克,黄鱼1条约750克,葱、姜各15克,鸡蛋2个,面粉50克,料酒15克,精盐3克,味精1克,芝麻油15克。 鸡蛋蒸黄鱼的做法1、将黄鱼从口中去除内脏,治净,两面斜剞上直刀,抹净水,用精盐、味精、料酒各半抹匀入味。葱、姜切丝。2、将入味的黄鱼沾匀面粉,再拖匀鸡蛋液,下入五成热油中煎透,取出。 3、将黄鱼放入盘内,撒上葱丝,姜丝及余下调料,入锅内蒸约20分钟取出,即成。 小诀窍特点 来源:http://www./%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E8%92%B8%E9%BB%84%E9%B1%BC-9201.html |
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