| 共 16 篇文章 |
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补血圣药-阿胶膏的做法。3.蒸阿胶膏中途，开盖三次，把碗中的阿胶用筷子搅拌，使之受热均匀。当阿胶表面有点凝固时，撒下新疆葡萄干在表面，等阿胶继续凝固。4.进行趣味阿胶膏的制作：找几个糕点模具，趁阿胶出锅尚处液体时，把阿胶舀进这些模具里，等模具里的阿胶变成膏状时，用牙签顺模具内壁线条划开阿胶，最后用刀平铲阿胶底部即可。 阅160 转10 评0 公众公开 13-10-30 10:00 |
鸡蛋蒸黄鱼的做法。猪油220克，黄鱼1条约750克，葱、姜各15克，鸡蛋2个，面粉50克，料酒15克，精盐3克，味精1克，芝麻油15克。鸡蛋蒸黄鱼的做法1、将黄鱼从口中去除内脏，治净，两面斜剞上直刀，抹净水，用精盐、味精、料酒各半抹匀入味。2、将入味的黄鱼沾匀面粉，再拖匀鸡蛋液，下入五成热油中煎透，取出。3、将黄鱼放入盘内，撒上葱丝，姜丝... 阅287 转1 评0 公众公开 13-10-30 09:58 |
松鼠蕃茄酱黄鱼的做法 奇热美食。2.调味料A调匀，将作法1鱼肉放入腌渍约2分钟。3.将鱼下巴取下，均匀沾上太白粉，取出作法2鱼肉沥干后沾太白粉，切口处要均匀沾到。4.热一锅油，油温约180℃。将鱼肉及鱼下巴入锅炸至金黄酥脆后捞起摆盘。5.另热锅，放入调味料B煮开后用太白粉水勾芡后撒上香油，淋至鱼身上即可。 阅82 转1 评0 公众公开 13-10-29 14:38 |
软嫩适口 阿胶烤黄花鱼的做法。主料：阿胶原浆2支，黄花鱼6条（重约650克）。调料：葱段、姜片各20克，二锅头50克，盐、 味精各8克，蘸料50克。软嫩适口 阿胶烤黄花鱼的做法1、黄花鱼宰杀治净，加葱段、姜片、二锅头、盐、味精、阿胶原浆腌渍6小时。2、用竹签子将黄花鱼串起来，放入韩式烤炉内中火烤20分钟，取出装盘，跟蘸料上桌。 阅62 转1 评0 公众公开 13-10-29 10:57 |
药制阿胶全鸡的做法。主料：阿胶35克，肥土鸡1只（重约1600克）。药制阿胶全鸡的做法1、土鸡宰杀洗净，胡椒拍碎，药材（红参、枸杞、淮山、阿胶、熟地、苡米）洗净待用。2、水烧开，下鸡中火焯水5分钟，捞出洗净。3、将鸡放入汤碗，加清水300克，放姜块、葱结、药材、料酒、盐、味精、冰糖、胡椒，上笼旺火蒸1小时至酥烂入味取出，去掉姜块、葱... 阅79 转1 评0 公众公开 13-10-29 10:37 |
胡萝卜豌豆火腿鸭丁的做法。胡萝卜豌豆火腿鸭丁的做法1、鸭肉丁、熟胡萝卜丁、火腿丁、熟香菇丁、熟豌豆丁、熟莲米用鸡汤烩一下；2、勾芡后装入碗中即成。 阅109 转0 评0 公众公开 13-10-29 10:03 |
芸豆胡萝卜干烧兔肉的做法。胡萝卜35克，水发芸豆干320克，兔腿肉250克，姜10克，料酒、酱油各10克，精盐3克，味精2克，湿淀粉10克，鸡汤400克，油40克。2、锅内放入油烧热，下入姜片炝香，下入兔肉块煸炒，烹入料酒、酱油、加鸡汤大火烧开后，改用小火炖至七成熟。3、下入芸豆干、胡萝卜、精盐继续炖至熟烂，大火收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾... 阅242 转2 评0 公众公开 13-10-29 09:58 |
花生仁爆兔丁的做法。花生仁79克,兔肉350克，鸡汤55毫升、蒜片15克，油320克，淀粉30克，蛋清50克，味精1克，精盐3克，醋1克，芝麻油10克，葱片10克，姜末5克，芝麻面5克，干红辣椒：10个、豆豉：80克。花生仁爆兔丁的做法1、将兔肉切成1厘米见方的丁，放入瓷碗内，加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油，搅拌均匀，上浆。原炒锅留底油50克，下入葱片... 阅237 转2 评0 公众公开 13-10-29 09:46 |
