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原料 猪肉２５０克，蒜２５克，葱５克，姜５克 调料 红抽4茶匙（20ml），白糖２茶匙（１０克），盐１/2茶匙（３克）辣椒油２茶匙（１０ml）， 做法 １，猪肉洗净，葱姜蒜备用 2，准备调味汁，蒜压成蒜泥，和调料混合好，备用， 3，锅中放入水和葱姜，及猪肉烧至肉断生，放置２０分钟 4,肉取出切成片后，将调味汁淋上即可 飞雪有话说 １，猪肉最好选择五花肉，或是肉肥薄一点的肉。 ２，猪肉在汤中泡２０分钟能充分吸收汤的精华 ３，想要猪肉片切得薄一点，可以放冰箱冷藏一会儿再切。 ４，调味料中的酱油，你可以用生抽，但不建议用老抽，那个颜色太深。  |
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