火锅料含无机磷 过量易血管钙化加工食品含磷 吃太多血管易钙化
【2013年11月10日讯】(据台视新闻报导)冬天到了！很多人都喜欢吃火锅取暖，但其实我们常吃下肚的火锅料，很多都是磷的加工品，另外常吃面包、速食面或喝碳酸饮料的人也得注意了，美国研讨会发现，一般人一天摄取的磷含量，来到１２００毫克，比标准８００毫克，高出两倍，如果磷吃太多，恐怕造成血管钙化，加重慢性肾脏病！
冬天吃火锅，暖暖身体，但许多人爱吃的丸子，蛋饺这些火锅料，营养师说，大多是含磷的加工品，吃太多恐怕危害身体！ 为了延长保存时间，除了火锅料含有磷的添加物，外食族常吃的泡面，还有每天一杯珍奶，一杯碳酸饮料等、一个面包，算一算国人每个人一天平均都会吃下1200毫克的磷，比建议摄取量800毫克以下，超出2倍。 那怎么分辨加了磷的食品？像是米粉，颜色较白的就是加了磷的添加物，比较黄的是纯米粉，夹起来不容易断的也大多含有磷的添加物。 另外磷也会藏在一些字眼里，像是人工淀粉、增稠剂，这些被用在米粉、粄条，含磷量也高，营养师建议，政府应该要求业者，在食品包装上，清楚标示磷的含量多少，让民众能精算一下，以免磷吃太多，健康出问题！ |
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