对抗雾霾，多喝粥 ——止咳润肺的【白果青菜粥】

对抗雾霾，多喝粥 ——止咳润肺的【白果青菜粥】

(2013-11-14 09:22:44)

 

 

【白果粥】既是日常食品，也是保健饮食。它不但口味香甜，白果的功效很多，对各种虚证都有补益作用。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效。对肺病久咳、气喘乏力者，有补肺定喘的作用。对体虚、白带多的女子，有补虚止带的作用。白果所特有的祛痰、止咳、润肺、定喘等功效使它具有很高的食疗食疗保健价值，在《本草纲目》的粥疗方中，白果粥属于止咳平喘类药粥。

 

与其谈霾色变，不如立即行动起来，用清肺食疗在清理肺部垃圾，多吃滋阴养肺的食物，给家人和自己每天煲上一锅【白果青菜粥】，滋养清肺又暖和， 赶紧动手做起来！

 

 

 

【主料】大米、白果、青菜、清水

【做法】

1、白果一把（不超过10个）。

2、剥去外面的白壳，冷水中浸泡，目的是为了去除内层的棕色外皮。

3、浸泡20分钟后，内层的果皮就可以很容易的用手剥掉了。

4、小青菜洗净，切碎。

5、将大米加足量的水熬成粥，大米和白果一起放，先大火烧开，然后中小火咕嘟大约20分钟——30分钟，期间注意适当搅动，防止溢出和粘锅，粥快煮好的时候再放青菜叶，青菜放入后即可关火，利用粥的温度将菜叶烫熟。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

可以在熬粥的最后放一点点盐调个味儿，也可以什么调味品也不放，喝原味的粥，如果能有萝卜干、大头菜之类的小咸菜佐餐的话，就美死了~~

 

 

【白果】

学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。

据《本草纲目》记载：白果熟食温肺、益气、定咳喘;生食降痰、消毒杀虫；外用则可以治疗粉刺座疮、美白肌肤 ”。

 

【治痘小偏方】将白果粉倒出一点在干净小碗里，加入适量纯净水，调成粘稠状，用棉签蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，对于不特别严重的或刚刚起来的小痘痘，抹上四五次就能见到明显的效果。

 

 

 一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

 

（戳文字进入：我喜欢这道粥的名字 —— 【窝蛋生滚牛肉粥】）

 

 

最后送大家一首【煮粥谣】——愿大家吃嘛嘛香，喝嘛嘛香,身体好！

 

乌发又补肾，粥加核桃仁。梦多又健忘，粥里加蛋黄；

 

若要不失眠，煮粥加白莲；要想皮肤好，粥里加红枣；

 

气短体虚弱，煮粥加山药；治理血小板，花生衣煮粥；

 

心虚气不足，桂圆煨米粥；要治口臭症，荔枝能除根；

 

清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；

 

心虚气不足，粥加桂圃肉；消暑解热毒，常食绿豆粥；

 

要保肝功好，枸杞煮粥妙；口渴心烦躁，粥加猕猴桃；

 

防治脚气病，米糠煮粥饮；肠胃缓泻症，胡桃米粥炖；

 

头昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘补中气，藕粥很相宜；

 

夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹。