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来成都十多年，该吃的不该吃的都吃的差不多了。今儿就来评议哈那些成都餐馆的拿手菜，点评内容有蜀九香的牛肉、三只耳的鱼、翅味鲜的汤锅、好吃客的蛙等等。 1.蜀九香的九香牛肉蜀九香算是成都数一数二的火锅点了，装修的比较有特色，古香古味，服务员服务也很周到，几年前就开始拿眼镜布了。我比较喜欢去清溪西路那家吃。蜀九香的火锅味道不错，我最喜欢吃他们店的九香牛肉，看着就觉得很不错，吃起来足够嫩，足够滑。建议去了一定要点。        2.三只耳的鱼 三只耳算是成都比较老招牌的鱼火锅了，这么多年屹立不倒，证明味道确实经得起考验。我一般是去倪家桥那家店吃，经常会搞些活动。她们的鱼是现杀的，服务员端上来都会叫我们提前远离锅，鱼放进锅的那一刻，活蹦乱跳，那个过程很负责。冷锅鱼味道很好，很麻很嫩。   3.翅味鲜的汤锅 一般晚上不想做饭了，会去这家店去吃。这家店菜品比较丰富，有干锅、汤锅、香锅、烤鱼、中餐、卤菜等，基本各种菜都全了。不过他们家的特色菜是汤锅，味道巴适，有红汤翅味鲜、粗粮翅味鲜、野菌翅味鲜、三鲜翅味鲜等，听服务员说他们家的汤翅是来自伊犁大草原，汤也是加上天山雪莲中草药等熬了十四个小时。不知道说的是不是真的，但去的时候一般都会点。汤喝起来的确很不错，翅膀吃起来肉质紧实，口感很好。而且八宝街这家店重新装修了，很有小资情调的感觉，很喜欢。  花椒鱼  粗粮翅味鲜  干锅  八宝街店 4.自贡好吃客的蛙 自贡好吃客在网上很火，当然现实中也很火，5点过后去基本没得位置，排一个小时的队基本属于正常情况。跳水蛙没有传说中那么好吃，一般。整锅给人的感觉就一个辣，红红火火的。茄子必点，不是一般的好吃。  |
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