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先上成品:  食材:牛肉. 配料: 姜,大蒜,豆豉.黄豆酱.辣子粉,食用油.料酒.五香粉.黄冰糖.芝麻. 做法.看图说话. 牛肉切小块先飞水去血沫.  部分配料  把姜蒜豆豉切碎  锅中烧油热后炒香姜蒜  再放入辣子粉与豆豉(小孩子吃可以不要放辣子粉)  随后放入牛肉粒.  放入黄豆酱.(黄豆酱非常咸.不需再放食盐与生抽)  放入黄冰糖提味  放入五香粉  加入开水转到压力锅中把牛肉烧软(我是图省事.这样快点)  压好后重新倒入锅中把汤汁炒干, 要不停的翻炒,防治糊锅. 起锅后放上熟芝麻 好了,大功告成.... 牛肉酱最好的搭配是白馒头....... 这样美味的馒头会让人停不住口的....吃了一个还想吃一个........ |
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