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【原料和步骤】
1. 准备材料:紫薯60克,干银耳15克。
图中一整块干银耳是30克,我一次泡发了,然后分成两份。
2. 紫薯切小丁。干银耳泡发后洗净、撕小朵备用。
不管是做米糊还是银耳露,如果用到紫薯红薯这类质地较硬的材料,最好是切碎一些,切成小丁,这样就不用担心烧坏机器了。
3. 将紫薯丁、撕碎的银耳、600ml水一起加入豆浆机中,选择米糊模式,约15-20分钟即可。
在等待豆浆机煮银耳露的空档,可以准备其它食物(如煎饼、包子、煎饺、水果等)。
来自: 宜蘭人 > 《甜湯》
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