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材料：黄油100克、糖粉40克、鸡蛋20克、低粉150克
卡士达酱材料：牛奶280克、糖50克、蛋黄2个、低粉35克、黄油15克
制作过程：
1、牛奶和白糖搅拌好，加入蛋黄。
2、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀。
3、隔水加热法：加热过程中不停的搅拌。
4、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。
5、黄油稍打发，加入糖粉打发。
6、打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发。
7、加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用。
8、制成塔皮面团。
9、取出面团整成圆形。
10、另10克可以撒在面团下防粘，擀成圆片。
11、放在6寸派盘上，在塔皮上扎一些小眼。
12、然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些豆沙，烤箱180度预热，上下火15分钟。
13、取出后，将豆沙去掉，再烤5分钟。
14、草莓洗净控干水，切片。
15、塔皮放凉后，将卡士达酱倒入裱花袋。
16、将卡士达酱挤在塔皮上，摆上草莓点缀即可。
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