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苹果：苹果富含多种抗氧化物质，有助于减少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多种疾病的风险。 梨：梨富含维生素C和人体所需的微量元素铜。 西兰花：一个中等大小的西兰花可以满足人一天的维生素K和维生素C的的需求。它还富含多种抗癌降脂成分。 西葫芦：富含胡萝卜素，能在人体内转化成维生素A，有对抗皮肤老化和防癌效果，还能保护和提高视力。 南瓜：富含钾，也是B族维生素和膳食纤维的良好来源。南瓜籽对男性前列腺具有保护作用。 红薯：富含胡萝卜素和微量元素铁，还具有一定的抗炎功效。此外，红薯也富含维生素C,并且由于其周围淀粉的保护作用，加热时损失较少。 白萝卜：萝卜根茎含有丰富的维生素C和芥子油等抗癌成分，萝卜缨口感类似芥菜，是胡萝卜素、维生素K和叶酸的极佳食物来源。 石榴：石榴富含维生素C和叶酸。石榴籽富含可延缓衰老的多酚类物质和类黄酮，吃石榴时最好要嚼一嚼石榴籽。 枣：鲜枣脂肪低、膳食纤维、钾元素和维生素C含量高。此外，鲜枣还含有丰富的功能活性成分，具人改善血脂、降低胆固醇、降血压的作用。枣味甜，既可生吃，又可入汤或加和奶制品等甜食中一起食用，或者做成枣泥。 猕猴桃：除了富含维生素C外，猕猴桃中的微量元素钾和铜含量也较高。 葡萄柚：葡萄柚富含维生素C、抗氧化剂、番茄红素和降低胆固醇的天然物质果胶。葡萄柚具有其他柑橘类水果所没有的特殊酸味，可与多种绿叶蔬菜一起食用，或者榨汁饮用。 橘子：橘子富含维生素C和胡萝卜素。 球芽甘草：也称孢子甘蓝，是叶酸、铁和维生素K的优质来源。 |
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