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性味甘咸、凉的大麦，如用来煮粥食用，有助利水、泄湿、生津、滑燥等，对于瘦弱及没胃口的人士，尤其是小孩，具有提升食欲和调补功效。今期续提供常见的大麦食疗及外用方法。 应用方法： 1.胸闷腹胀、消化不良：以大麦三十克，加水三碗，煮成粥食用，可助消化及除胀。 2.水火烫伤：将大麦炒黑后研末，加少许麻油调匀，敷于患处。 3.小便淋沥涩痛：以大麦一百克，加水六碗，煎至两碗，去滓后加入生姜汁三茶匙、蜂蜜二茶匙，调匀混合，分三次于饭前服用。 4.水肿、黄疸：大麦六十克、茯苓十五克、茵陈二十克，加水适量，煎煮成粥服用，一日分两次进食。 註：以上应用方法仅供参考，使用前应先谘询医生意见。 ■常见的大麦食用方，包括将之配合其他谷物煮成的麦米粥，咸甜两食皆宜。 |
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