中国人向来崇尚血统论，评价一个人的时候，顺道还得把他们的家族一并携带，于是后辈们总是免不了顶着前人的光环，“官二代”、“富二代”、“星二代”的名称，让人感觉着晚辈们在享受着祖荫，只不过，这是甘之如饴，还是适得其反呢？那只能是因人而异了。
世事也难料，“拼爹”到了极致的时候，“拼娃”也能给父辈带来好处。
（牛骨筒髓瓤蜗牛配蒜蓉牛油汁，图片由作者提供）
广府俚语中有一句“官仔骨骨”，主要是用来形容气度不凡的男性青少年，“官仔”在这里是指孩子，从男孩过渡到男人的成长阶段，他们刚开始接触社会，学习待人接物之道，礼数尽至，外型整洁俊俏。
虽然并不一定是指非富则贵的世家子弟，只不过要符合这样的条件的孩子，也必须是受过良好的教育，神色是见过世面的淡定，穿戴得体的服饰，外形则是五官端正，体格健康。大多数人喜欢听到外人称赞自家的孩子懂礼数，因为有教养的后代，意味着家长们颜面有光，对于列祖列宗，心理上能有个好交待。
（家常萝卜煲猪筒骨汤，图片由作者提供）
在实际语言的运用上，“官仔骨骨”往往是表达赞许孩子的意思，但往更深一层去思考，也就是对孩子抱有成人的标准去评判，必须是有“大人样”，符合成人审美规则中的儒雅，至于在这个年纪中应该有的天真烂漫本性，也可以被忽略掉。
香港有几位男影星刚出道时，被人盛赞“官仔骨骨”，比如郑少秋就有“秋官”的昵称，最初讲出这评语的是位女士，大抵是母性使然，看到文质彬彬、一表人才的年轻艺人，生出怜爱之情，恨不得他们一直这样青涩鲜嫩下去。
摸骨术是相学中的一种，摸骨骼知命格，颇具虚玄的神秘感。
汉语中有“骨子里”一词，指人的内心或是灵魂深处，广府常用口语还有“骨子”一说，这是一个形容词，多指袖珍而雅致的事物，比如说一个人善于收拾家居，将空间不大的房间装饰得考究温馨，家具摆设得井井有条，窗明几净，那么可以用“骨子企理”（精致整洁）来形容。在周星驰电影《鹿鼎记》里，有句对白：“好骨子”，是韦小宝看到公公收藏的阉割宝贝时，说的调侃的话，懂得的人听到，自然会掩嘴偷笑。
装在动物骨头里的是骨髓，骨髓是造血组织，一旦骨髓出问题，生命也危殆。古语有“食髓知味”一说，这里的“髓”除了骨髓还指脑髓，那变态的吃猴脑的陋习不提也罢，骨髓倒是经常可见于餐桌的平民食品。
（食髓知味，葵花鸡骨拼盘，图片由作者提供）
通常用来食用的动物骨头，除了“三牲”猪牛羊之外，还有家禽类，这些动物中的筒骨也即是腿骨，都拥有丰富的骨髓。对于那些想敬而远之的人，只须告诉她们，骨中的骨髓含有丰富的骨胶元，还有养颜美容的作用，说不定这啃骨的意境，也能让更多人受落。
有感于肉鸡速生导致的“冇鸡味”，广州南沙百万葵园推出限量版的“食髓知味”，用好几只白切鸡的鸡翼和腿骨做成的拼盘，以吮吸鸡骨髓为乐，从而标榜精心饲养的鸡只，是可以达到好味到连骨都入味的感觉。
牛骨髓是西餐菜式，骨髓被烹制后的口感软糯丰腴。
猪筒骨汤在各地都可见，广东人在秋冬季节最喜欢吃胡椒猪筒骨汤进补，还可以变化成火锅的随意吃法。
将猪筒骨放到精心熬制的汤底中煲熟，这汤底也考究得很，要放入多种药材和其它骨料、海味，预先煲好汤底，再跟猪筒骨和玉米、胡萝卜同煮。其实得道的食家都明白，猪筒骨较细，除了骨髓之外，很难品出其他的味来，所以才要在汤底的材料上落足本钱。
食客们反倒更注重的是食趣，一大锅的猪骨汤上桌，先用吸管吸食筒骨内的骨髓，过足嘴瘾后再喝汤，剩余的汤还可以再用来涮食其他的食材，之所以风味独特，还在于煲猪骨里要加入胡椒粒，这样汤中有浓郁的胡椒芳芬，但辣味轻微，有驱寒袪湿的滋补作用，所以备受欢迎。
家常煲猪骨汤一般会用白萝卜或者莲藕来配搭，担心太过油腻，或是害怕引致湿滞的，可加醋或陈皮同煲。
“敲骨吸髓”，若剔除了阶级批判的因素，单纯从饮食角度出发，是不是也算生活富足了的标志？大口吃肉是饥饿过度后的狂吃，骨髓滋味，试过知味。懂得花点时间和精力，去细细品尝骨头里的骨髓，好比对一个人的理解，能更深入骨子里多一点，也算是皆大欢喜的事情。
（责任编辑：代金凤）
