烤蛋糕的做法

烤蛋糕的做法

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今天给新手朋友介绍一款最最简单的烤蛋糕

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食材

• 鸡蛋4个
  

• 绵白糖100克
  

• 低筋面粉100克
  

• 色拉油30克
  

• 白醋2克
  

• 泡打粉1克

方法/步骤

1. 1

    鸡蛋4个，低筋面粉100克

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2. 2

   鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖，醋
   

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3. 3

   用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2倍大，然后一点一点加入色拉油，打到颜色发白，是原来的3倍大
   

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4. 4

   色拉油打到看不出油花了，筛入面粉跟泡打粉
   

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5. 5

   筛入面粉之后用打蛋器低速打几秒钟，面粉混匀了马上拿出来，这样蛋糕液就好了
   

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6. 6

   蛋糕液倒入模具8分满，入炉放到倒数第二层，烤30分钟就可以出炉了。

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   END

注意事项

• 鸡蛋一定要是常温的

• 如果打发效果不理想，可以在打发蛋液的时候下面加盆温水