【推荐】CCTV健康之路—糖尿病，你不知道的事儿(中)

【推荐】CCTV健康之路—糖尿病，你不知道的事儿(中)

◎孤寒之士 整理

 

 

【主持人】欢迎收看健康之路节目，我是冀玉华。今天节目当中我们依然要和您说一说有关于糖尿病您不知道的事儿。咱比如说第一个话题，大家也想一想，这靠吃饭能不能把血糖给控制住？

 

 

【观众】肯定不能。   糖尿病，有病就得吃药，你靠吃饭哪行啊，不行，就得吃药。

【主持人】你觉得艾莉呢？

【艾】我觉得会有影响吧，应该是，但是要完全控制住是不太可能的。

【主持人】那咱们看看到底靠吃饭能不能把血糖控制到一个合适的范围。还是请出告诉您不知道的有关于糖尿病的知识的专家，掌声欢迎中国人民解放军第306医院的许樟荣教授。

 

 

许教授，您看我问了第一个问题，然后这两位都异口同声地说不能，而且我们得到了后援团的支持，我们所有的场上观众都是说不能。那到底靠吃饭能不能把血糖给控制下来。

【许樟荣】在糖尿病的早期阶段，如果你能够控制饮食，增加运动，减轻体重，有一部分人新发的糖尿病病人而不是所有的人，通过这个生活方式的改变，他就可以把糖尿病控制好。

【主持人】有一小部分人光靠控制饮食就能够降血糖的。

【许樟荣】可以，而且能够降到正常的。糖尿病的治疗是我们所说的“五套马车”：饮食、运动、药物、血糖监测，还有糖尿病的教育管理。那么饮食是基础治疗，不管你是什么类型的糖尿病，也不管你是在糖尿病的哪个阶段，也不管你是用药还是不用药，但是饮食控制是必须的。

 

 

【主持人】咱们在这一期的节目当中，就来和您说一说有关于控制饮食怎么能把血糖降到一个合理的范围之内的话题。要说到吃，咱们一日三餐离不开主食，而且主食非常重要，哪 咱们看看关于吃主食对于糖尿病病人，你有什么不知道的事情。

我们看第一个问题：糖尿病患者应该怎么吃主食？

 

 

是不吃主食了，还是要少吃主食，还是要多吃主食？现场一百位观众请表达意见。

 

 

【连旭】我老婆她们家，就是我岳父岳母最逗的是两口子都是糖尿病。这老两口特有意思，每天晚上做完饭，米饭也好还是烙饼也好，俩人互相得监督，他盛完米饭或者回个碗，她就唠叨说你怎么吃那么多呀。要我说，您二位就别吃主食了，为什么？你说吃完主食它就得变成糖，淀粉变糖，你血糖就升高了。

【艾莉】我跟你不一样，我恰恰觉得应该多吃主食少吃肉。因为整个人的能量代谢全是靠碳水化合物来提供，所以主食是必须要吃的，然后肉可以少吃一点。像我妈妈是2型糖尿病，她就不吃肉，整个就是吃素的。

【主持人】咱们先看看大家的选择。

 

 

绝大多数观众选的是要少吃主食。我想问一下哪位有糖尿病，举手示意我一下。问一下52号的观众，您每顿饭吃多少主食？

【观众】大概这么点吧。

 

 

【主持人】那就两勺？

【观众】差不多。

【主持人】两勺，对于连旭来说，就是两口。您这吃的应该是很少很少的。

【观众】但是我吃菜多，多吃菜。我吃地瓜，吃玉米，吃南瓜，我还要补充一下其他的。

【主持人】咱们到要看看，吃主食对于糖尿病病人来说，你有什么不知道的。咱先从这量来说的话，该不该吃，答案是：该吃，但是得少吃。

 

 

那咱先说说不吃的，还有多吃的这种的为什么不行。

【许樟荣】糖尿病人的饮食总体上来说，应该是控制总热卡，总的热量，这个叫节制，饮食要节制。吃得多，多吃，肯定是不合适的。因为多吃了以后，由于他本身胰岛功能不好，降血糖主要是靠胰岛素，糖尿病人要么胰岛素作用发挥不好，要么就是胰岛素分泌少，所以你饮食吃多了以后，血糖就升高了，而且这个血糖还不能得到很好利用，实际上都从尿里排出去了，他就会多尿、多食，然后体重还会下降。上次我们已经讨论过这个问题，所以饮食要控制，总体来控制总的热量，这是第一个原则。饮食要节制，也不是吃得越少越好，吃得很少也不行。如果一个人吃得太少了，一天吃不到三两的主食，它就要动员蛋白质脂肪来代谢，这样会产生酮体，这对人体是不利的。当然，吃不行吃少也不行，要节制。但是有个概念大家一定要清楚，我们叫主食。刚才这位观众讲到的，她说我吃得很少，我就吃两口米饭，可是我还吃玉米，我还吃红薯，但红薯玉米也是主食，它是块根类的东西。红薯、玉米，包括我们吃的土豆都是，我们用土豆可以做面条，对吧？这些都主食。所以，对这一类以碳水化合物也就是以淀粉为主的主食要节制。

 

 

【主持人】但像连旭说的这种观点，您觉得怎么样？就是我们用别的东西来替代主食，还是能满足每天摄入的这些营养，但我就把主食给省掉了。

【主持人】这个肯定是不对的。因为我刚才已经讲到了，过去我们有个护士长有糖尿病，现在眼睛不好已经瞎掉了，过去我碰到她的时候，她跟我说：许大夫，我吃的非常少。我说你一顿吃多少？她讲我一顿饭就不吃主食。我说你吃什么？我吃四个鸡蛋。这肯定不行的。如果说我主食吃利得很少，甚至于不吃主食，那我怎么办呢，吃肉。实际上，肉到了人体以后，也会代谢热量，那是一样的。而且肉的代谢，热量的利用更不符合我们这个生理。蛋白质多的，吃脂肪多的，你解大便出来的那个气味和你吃素食的、跟你吃混合饮食的都不一样的。

 

 

所以肉吃多了，脂肪吃多了以后，会带来一个问题，也是对你胰岛功能是有损害的。

【艾莉】：您说多吃也不行，少吃也不行，那么究竟应该吃多少才合适呢？

【主持人】一个人吃多少跟他的年龄、体重、生活方式、工作性质等很多因素有关。你强体力劳动跟弱体力劳动、老人跟小孩就不一样。一般来说，对于我们大部分成人来说，一天主食量大概五两到六两是合适的。

 

 

像这个是半斤的米，半斤的米就一天，如果大多数人吃半斤米煮出来的这个饭就够了。这个是半斤面粉，跟半斤米那是相等的。我们所说的二两米饭二两面粉，指的都是生的，如果讲蒸熟的就乱套了。蒸熟的米饭，有烂的、有干的、有稀一点的。我们有的病人他很饿，我们跟他说你一顿饭不要超过二两，他回去以后吃二两是吃了，来了以后饿得不得了，跟我们讲我吃了二两很饿。我问你二两是怎么算的，他算的是煮出来的饭二两。这是不对的，饭里边有好多水，一两米煮出来可以是二两多的米饭，所以像这么半斤米就是一天的量。那么二两米煮出来是多少呢？煮出来就是这么样二两的米饭。

 

 

所以你一顿吃二两米饭就可以了。

【主持人】这一大碗可不少啊！

【许樟荣】是不少。二两米饭相当于多少呢，就相当于我们二两馒头，100克面粉蒸出来的馒头。这个馒头又相当于多少红薯呢？这个生红薯是八两，八两红薯煮出来就相当于二两的米饭，也相当于二两的馒头，所以你一顿饭吃一个馒头就行了。

【主持人】咱一天三顿饭能吃两碗半米，两个半馒头，两个半这样的红薯。

【许樟荣】对。这里是“或”。如果我吃一点红薯，我再吃一点米饭，再吃一点馒头也可以，但都得减量，总量不要超。

【主持人】咱们给大家总结一下，吃主食应该掌握哪几个原则，这样的话咱们就做到心中有数了。

【许樟荣】对。这个我特别提出来三条。

 

 

第一条，糖尿病人你不管吃什么，就刚才讲了，把土豆、粉条都加进去，控制总的热量。这一条最关键。

第二条，同样是这个半斤米饭，我们主张少吃多餐。如果你这个半斤米饭你吃三顿，每顿一两多点，一两半多一点；如果你吃五顿，中午吃个一两半，晚上吃一两半，中间我再加个半两餐什么的，少吃多餐，你这个血糖控制得就更好。就像我们一个人年纪大了以后提东西，我过去到农村，我在农村当过生产队长的，能挑个一百五六十斤，如果年纪大你挑不动了怎么办呢？你就上午提溜几十斤、五六十斤，下午提溜几十斤，晚上提溜几十斤，你不累，东西也拿掉了。少吃多餐适合我们糖尿病病人，这是个健康饮食。少吃多餐的人也不容易胖。

第二条，粗细搭配。粗的细的都有了，比方说我们这个饭里边有粗纤维的、有细一点的，吃到肠道以后，粗的东西形成网状的一个结构，这样食物吸收的就慢，慢了以后你这个血糖就不容易升高。所以我们吃的种类要多样化，粗的细的都有，什么都能吃，凡是这个淀粉类的东西我都要给它算到里面去，这就行了。

【主持人】咱们总量已经控制了，然后看看在选择这个主食上，还有什么样的一些小窍门。有些你可以多吃，有一些还是要控制量。怎么来选择呢？我们让何嘉博士和你来说一说。有请何博士。

【何嘉】好的。在日常生活当中，糖尿病病人经常会提出这样的问题，就是我们知道要吃主食，可是应该吃什么样的主食呢？今天我们现场就给大家一一的来分辨一下。为了表述方便，我们给主食亮起三盏灯，分别是绿灯、黄灯，还有红灯。

 

 

在优选的主食当中，我们给大家推荐的是什么呢？玉米，它是很不错的一个主食来源，包括各种各样的玉米制品，比如大的玉米粒、玉米馇子以及这样的玉米面，都是不错的。因为它大量保存了膳食纤维，有了这些膳食纤维的存在，血糖升高的速度就会大大地降低。另外，除了玉米之外，其它的粗粮也是很不错的，比如高粱米。如果再倒退个几十年，可能这个高粱对于大家来说都是难以下咽的，可是今天我们因为吃的精白米、精白面实在是太多了，所这个时候我们回过头再来看一看，这些粗粮真的有很多很多的可取之处，不光是高粱米，还有其它的比如像荞麦、燕麦，还有各种豆类：红豆、绿豆、黑豆、黄豆，都是可以加到主食里面来的，它们可以代替一部分的精白米和精白面，它们也可以延缓血糖上升的速度。

在优选的这一栏里面，我们给大家推荐的就是各种粗粮，还有很多的豆类。

 

 

在安全的这一类当中，可能我们的讲述跟有一些观众想的不一样了，可能很多糖尿病病人都听说过这样的一种说法：不能吃米饭，不能吃面条。其实我们告诉大家，这些主食都是可以选择的，比如小米粥。当然，吃粥血糖上升的速度相对要快一些，可相对于其他的食品来说，它也是一个不错的选择，也是粗粮的一种。另外，面条、馒头，还有米饭。

 

 

这样的一些食物，虽然它们大多数都是由精白米和精白面制成的，但是它们也是很不错的淀粉碳水化合物的来源，所以糖尿病病人不是不能吃，而是吃的时候要注意这个量。

最后是一个危险的选项，这些东西都是尽量避免的。比如油条、烙饼，还有蛋糕，最后一个是面包。

 

 

为什么说这几样食物对糖尿病病人来说是比较危险呢？第一个，因为它们制作的材料一般都是细粮。第二个，它们加工的过程当中会加入其他的一些成分，比如蛋糕和面包就一定要加入很多的糖、很多的油，它做出来的面包和蛋糕才好吃，样子长的也好看。这是制作的过程。最后，在烹饪的这个条件下，它们也是不太好。比如像油条和烙饼，它们就必须要用高温油炸制，而面包当然也是一样。我们比较一下面包和馒头，它们都有发酵的过程，但馒头用的是纯面粉没有加入其它的油，没有加入额外的糖，可是面包就加入了这些东西，而且在烹饪过程当中，馒头它是蒸的，它的温度也就是100度上下，但面包它是烤的，它的温度就超过了100度，温度比较高，所以最后的这个产物对身体也是不健康的。这就是我们告诉大家的糖尿病病人如何选择主食，希望能够帮助到广大的糖尿病患者朋友们。

【主持人】刚才咱们说的是主食，接下来再看看。我知道很多糖尿病病人吃水果是非常谨慎的。连旭，她们家吃水果吗？

 

 

【连旭】：没戏，他们都躲远远的，像夏天西瓜冬天苹果桃，乱七八糟的水果，不敢吃。

【艾莉】我妈妈比如说太甜的西瓜、荔枝、香蕉之类的就不吃，含糖量低一点的比如火龙果什么的，不太甜的那种她吃。

【主持人】那能吃多少？

【艾莉】也吃不了太多，我们吃的时候分一点给她点就行，也就一两口。

【主持人】咱们看看这个水果到底对糖尿病病人来说，该怎么吃。

【许樟荣】水果不敢吃，不能吃，绝对是不对的。我在国外的时候，国外的学者对我说：你们中国的糖尿病病人到这里来看病，一看到水果就害怕，你们这个糖尿病怎么教育的。糖尿病病人对水果原则上都可以吃。我们中国人有个好的习惯，蔬菜吃得多，所以中国人吃的水果好像跟国外比还不显得那么特殊。实际上水果都可以吃，水果里面有很多的维生素、纤维、果胶等东西，还对我们具有改善肠道功能，对我们都是有好处的。水果里边实际上含糖量不是那么很高，严格地说，绝对不能吃的水果几乎没有。

【主持人】咱们还是要优中择优。您提到水果里的糖分比较低，大家都可以吃，但咱们看看哪一类水果是属于这一类型的。看一下个问题。

 

 

观众请选择。

【艾莉】我好像看到过说香蕉是含糖量特别高的，西瓜也是，西瓜也是不能吃。只剩冬枣了，吃点冬枣吧。

【主持人】我们看看观众的选择都差不多，也都不知道是哪一个类型了。

刚才专家也说了，水果都是可以吃的，但咱还是要推荐给您更适合的。下面看看哪一个更适合吃呢？是西瓜。

 

 

【许樟荣】实际上这三个水果比较起来，冬枣的含糖量是比较高的，是第一；第二，香蕉的含糖量也高，而且香蕉里面还含有很多淀粉，糖尿病的病人我刚才讲了原则上水果都能吃，但是个别的水果不太主张吃的，香蕉就是其中之一；另外还有荔枝，还有葡萄，这些含糖量都比较高。在水果里面西瓜是可以吃的，西瓜里实际上大量的是水分，你会有没有体会？如果西瓜吃多了尿就多，它利尿。总体上说西瓜是可以吃的，但你不要一次吃的太多，像这样的西瓜你吃一片两片就了行了，

 

 

不要抱着西瓜一次吃半个，这不行。第二，最好在两顿饭之间吃水果，你加一片西瓜，你不要还没有吃饭就开始先吃西瓜，吃完西瓜又吃很多饭，那量就超了，要在两顿饭中间吃。如果西瓜吃多了怎么办呢？饭少吃一口，要总量平衡。吃西瓜是可以的。

【主持人】许教授，我给您说说我们家的糖尿病病人是怎么吃西瓜的，特别可怜，通常都是我们把上面甜的红瓤给咬下去了，他们说把皮儿给我吧，然后就啃一啃底下白的那部分，可可怜了。他能吃红瓤吗？

【许樟荣】可以吃，不信你回去可以这样，用简单的办法，就是测血糖。比方说你今天测一个空腹的，饭后的，然后晚饭前的，你明天到了下午再吃个西瓜以后再测血糖，你就可以看看你能吃不能吃。

【主持人】这一两牙儿的都可以吃，红瓤也可以吃？

【许樟荣】可以。至少是绝大多数人都可以吃。

【连旭】你说这水果能吃了，那是不是跟主食似的也有个总量啊？

【许樟荣】控制总量。像吃一片这种西瓜，你不把它算进总量问题不大。如果你吃得多，比方吃苹果，你饭后要是加了一个大的苹果，一个大苹果的量相当于含糖量38克，相当于五十克的米饭。所以吃一个小苹果问题不大，要吃个大的，我的米饭就得少吃了。

【连旭】：就是把水果的糖量和米饭的糖量要加在一起。

【许樟荣】对，总量控制，所以对热量我们要总量平衡。

【主持人】许教授，糖尿病病人太多了，家家户户都有，我再多问几句。就是除了西瓜之外，还有什么水果含糖量也挺低的？也能建议糖尿病病人吃一口的。

【许樟荣】像西瓜一样低的还有草莓，猕猴桃也可以。像梨、苹果，苹果的含糖量稍微高一点，也是可以吃的，像西红柿、黄瓜你随便吃。西瓜、黄瓜你说是水果也行，说蔬菜也行，这个可以放开吃，没问题。这个柚子也是可以吃的，它属于含糖量不算高的。

【艾】：这些是含糖量低的，哪些是含糖量高的呢？

【许樟荣】我刚才讲到了香蕉、葡萄、荔枝，这些算比较高的。

 

 

这就是不太适合吃的，荔枝、香蕉、芒果，还有菠萝，都是属于含糖量比较高的。

【主持人】好像这些都是热带水果。

【许樟荣】热带水果肯定含糖量高的多一些。

【主持人】咱们还是吃含糖量比较低一点的，还能多吃两口解解馋。您刚才提到有的时候咱可以选择多吃一点蔬菜，因为这蔬菜里边有很多的维生素、微量元素等。那咱看看关于蔬菜应该怎么吃？关于蔬菜你还有什么不知道的，看下一个问题：

 

 

糖尿病患者应该多吃南瓜吗？是，还是不是？现场一百位观众请表达意见。

【连旭】：这南瓜好像成了我们家糖尿病专用餐了。昨天我从我岳父那儿回来，临走他老两口儿还给我拿了块南瓜呢。说把这个带给你妈，让我们病友一块儿解解馋。

【艾莉】我们家也是，都是蒸着吃，要不就是白开水煮着吃。听说南瓜可以降血糖。

【主持人】来看看观众的选择。一半一半差不多，比较接近。到底这个南瓜对于糖尿病患者该吃不该吃？能不能多吃？答案是：不应该多吃。

 

 

好多人的做法刚好与您推荐的答案是相反的。我帮你问问52号观众。我刚才注意到你吃主食时是配着南瓜一起的，为什么选择南瓜呀？

【观众】我就是喜欢吃。我觉得它是粗粮，还有像地瓜、玉米。我身边有的人说南瓜降糖，我信。就我的一个老师，她就特别信南瓜降糖，她就跟我讲南瓜有多好多好，我也有点儿受她的影响。

【主持人】她怎么个吃法呢？

【观众】蒸那个南瓜吃，每天差不多都吃。但是她爱人得糖尿病已经去世了。她天天在家里给爱人蒸那个药，但检查那个血糖都不管用。

【许樟荣】我们很多病人听说南瓜可以降糖，因此南瓜可以多吃。实际上南瓜里边也是含有很多的糖分，你多吃了跟饮食没控制是一样的。从营养学来说，这是日本人提出来的，他发现有个地方的村庄中糖尿病发病率比较低，他们调查中发现这个地方的人吃南瓜多一些，就得出这个结论。实际上，南瓜里边的降糖成分极少，如果你要靠这个来降糖的话，你需要吃很多南瓜才能达到。但它里边的含糖量，完全抵消了这个降糖成分。比方说，我们知道黄连素也能降糖，可是要黄连素降糖要吃几十片才有降糖作用，这怎么可能要每顿饭吃几十片黄连素。现在好多人的理解是错的，包括我们吃的哪个植物能降血糖什么的，你要是从植物里面含的成分的一个总的植物量去吃，靠里边的很微量的成分来降糖，这个做法是不现实的。

【主持人】这南瓜不降糖，但您说毕竟吃蔬菜还是好的，那在吃蔬菜上怎么选？选哪一类比较好？

【许樟荣】吃蔬菜原则上是：绿叶蔬菜可以不限，像青菜、油菜、包菜、韭菜等等。但是块根类的菜，比方说土豆、萝卜，萝卜里也含糖，如果吃多了要把它当粮食来吃，这顿饭的米饭我都可以不吃，如果我吃了很多土豆、土豆条，主食一样要少吃。所以块根类的东西要限制，绿叶蔬菜不限制问题不大，吃个半斤一斤都可以。

【主持人】以前咱们好像提到过，说这个吃三斤都没问题，有这么回事儿吗？

【许樟荣】我刚才已经说了，如果你吃一斤是500克，你要吃一斤到两斤也可以，但要你能吃得下，吃多了你就吃不下了。

【主持人】咱们看看，在这么多的蔬菜种类当中怎么来选择呢？我们请何嘉博士和你来说一说。

【何嘉】好的。相对于选择主食和选择水果，糖尿病病人选择蔬菜相对来说原则就比较简单了在优选的这一类当中有哪些呢？第一个是大白菜，它很不错，为什么不错？咱先卖一个关子。第二样是芹菜。这个大家认识，是西兰花，是我非常非常喜欢吃的一种蔬菜。还有一个大家认识吗？这个是空心菜，它的学名叫做甕（weng）菜，在我们国家栽培的历史已经有几千年了，是一个传统的蔬菜，南方北方都有。

 

 

大家可以看到，在优选的这一栏当中，我们给大家推荐的全都是绿叶菜，也就是植物的主要叶的部分，这是它们一个共同的特点。特别是在绿叶菜当中，颜色越深的，它的营养价值相对来说就越高。这是优选的，都是绿叶菜。

那么在安全的这一类当中，大家就需要留意了。比如说，有茄子，还有萝卜，另外还有西葫芦。这三样就不是植物叶的部分了，像茄子和西葫芦它属于果实，而萝卜属于根茎类。像这样的一些食材，它们同样也有丰富的维生素，不过它们当中的碳水化合物的成分含量就比较高一点了，所以我们在食用它的时候，就注意不要过量。

那么和它们相比，还有一类蔬菜，这些蔬菜它含糖（碳水化合物）的成分就比较高了。比如说，我给大家看一看，有荷兰豆，像豆类当中含淀粉的成分就是比较高的；还有百合，可能很多观众都比较喜欢吃经常做的西芹炒百合，百合是植物的鳞茎，它的碳水化合物糖的成分也是比较高的；还有胡萝卜，它的升糖指数在蔬菜当中是比较高的，跟西瓜差不多，有七十多；最后一个就是刚才我们在节目中提到的南瓜，它的糖的成分可是一点也不低，它的升糖指数也是非常高的，也有七十多。大家比较一下就知道了，在危险的这一类当中我们给大家提供的也是果实类、根茎类含糖比较高的，所以我们要告诉大家在选择蔬菜的时候，原则就是：第一，尽量选择绿叶菜。第二，如果要选择根茎类和果实类蔬菜的话，就一定要注意主食的量要控制。好了，这些就是选择蔬菜的原则。

【主持人】谢谢何嘉博士。现在咱们选择就更多了，不光是有主食、蔬菜、水果，这是我们必须要摄入的，而且现在市场上糖尿病病人可选择的东西也挺多的。前两天我妈回老家，格外对我说：你上什么什么村，给我去买一个那无糖食品，我回去跟你姥爸带回去。我姥爷是有糖尿病的。艾莉，你给你妈买过吗？

【艾】买过。她每一次去超市都自个儿挑。

【主持人】不知道您对这个问题是怎么看的。我们看下一个问题：关于无糖食品说法正确的是什么？

 

 

现场一百位观众请表达意见。艾莉，你老妈喜欢吃无糖食品吗？

【艾莉】可喜欢了，她自个买的好多饼干什么的，回去自己一次能吃一袋。 

 

 

【主持人】连旭，你家爱吃这无糖食品吗？

【连旭】爱吃。我爸我妈我奶奶天天就拿这个当唯一可以吃的东西了，他们就觉得这个无糖的食品，就是专门给糖尿病患者设计的，所以可以随便吃。

【艾莉】我也觉得可以吃，它总比有糖的强啊。

【主持人】咱们来看看大家的选择。大多数人选择的是“不宜多吃”。

 

 

这个无糖食品到底能不能够放心地来吃，咱们来看看答案：还是不应该多吃的，不能够放心吃。

 

 

【许樟荣】我是《糖尿病之友》杂志的主编，经常有病人给我来信，尤其到了中秋节、春节就有吃的问题了，就是问无糖食品跟无糖月饼能不能吃。实际上我们知道这个糖是一大类物质，有葡萄糖，有蔗糖，还有其它的乳糖、果糖等等。所谓的无糖食品里面它可能没有葡萄糖，但它有其他代替糖品。第二方面，有的人说无糖月饼我可以多吃，这无糖月饼里边没有加葡萄糖，可是它是高脂肪。月饼的馅是什么做的呢？皮儿不是沉淀粉做的？不是米粉、面粉做的？里边有的还加什么蛋黄，实际上这个热卡一点都不低，所以这个你吃多了以后，就等于没有控制饮食。因此我们糖尿病大夫很苦恼，为什么呢？大家过春节中秋都很开心，却给我带来一个很大问题，只要一过中秋、春节，我的病人就乱了，一来复查，血糖全上去了，我得花很多时间再给病人重新调血糖。总结一下，无糖食品不宜多吃，可以少吃一点，点到为止。如果吃多了以后，你要所它算到总热卡里边，无糖月饼吃多了，你的米饭就得少吃。

【艾莉】我想问一下，像平时出去吃饭的时候，有的菜里边会放一点糖，这样菜会更好吃一点儿，这个菜能吃吗？

【许樟荣】这个可以吃。如果菜里边放一点糖，比方南方人常吃的糖醋黄鱼、糖醋鱼、红烧肉，我是上海人，上海人吃菜会放一点甜的，像这种情况菜里边糖量是很低的，加之又不是菜全是由你一个人吃，点到为止，量不大。我刚才讲到了，吃不吃你要实践，可以自己看，如果我点了这道菜，吃完以后测血糖，我每次吃完菜都测血糖，看不放糖的菜我吃了会怎么样，放糖的菜我吃了会怎么样，有没有关系，你可实践。