抗辐射美食【金沙胡萝卜】

抗辐射美食【金沙胡萝卜】 

材料：胡萝卜，咸蛋黄

调料：盐，生抽，葱

做法：

１、咸蛋黄

２、将蛋黄放在碗里，加一点称料酒，放在笼格上蒸十五分钟。

３、蒸好的蛋黄。这蛋黄是中午蒸的，菜是第二天早上做的，用的不一一个厨房，所以拍菜的底板不一样。

４、做金沙胡萝卜所需要的材料。

５、胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟。

６、把五到六个蛋黄放在小碗里捻碎，我用了擀面棍。

７、蒸好的胡萝卜，如果有多余的水，将其倒出。

８、炒锅倒油，倒放蛋黄碎，小火翻炒。

９、蛋黄在锅中会出现大量泡泡。

10、加入胡萝卜条翻均匀，让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎，可以加少量盐和生抽调整味道。

 小贴士：

１、蛋黄需要尽可能捻碎。

２、胡萝卜不需要蒸得太烂，用焯水的方法弄熟也可以。

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