泡椒海带丝风味小吃

泡椒海带丝风味小吃 

精制食用油　　　1０公斤

煮熟海带丝　　　　　6０公斤

泡海椒              21公斤

野山椒             8公斤

食盐　　　　　　　0.2公斤

味精　　　　　　　　2公斤

Ｉ＋Ｇ　　　　　　　　1００克

GR              100克

FOP         400克

4258#           0.4公斤

特效增脆剂              0.3公斤

专用抗氧化剂        微量

辣椒红色素         少许

复合磷酸盐          少许

山梨酸钾           少许

脱氢醋酸钠              适量

风味增强剂         少许

 

注：严格按以上比例进行调配。