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在夏季西红柿非常的多也很便宜，既可以当水果吃，又可以用来做菜，如今西红柿是非常的受欢迎，因为西红柿的营养价值是非常的丰富的，在我们平时，夏季养生食谱多吃些西红柿不仅仅可以用来美白肌肤还有抗癌的功效。
西红柿是属于茄科植物的，产于全国各地。其味甘、酸，性微寒。当然除了大家熟知的含有大量的维生素有美容的功效之外，它还有着治疗疾病的作用：
(一)治皮肤病。将鲜熟的西红柿去皮和籽后捣烂了之后敷患处，每日2-3次，可以治真菌、感染性皮肤病。
(二)美容、防衰老。将鲜熟的西红柿捣烂取汁后再加入少许的白糖，每天用它涂面，能够使皮肤更加细腻光滑，美容防衰老的效果是极佳的。
(三)防癌。因为西红柿中不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变的功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿的话，是可以起到防癌和辅助治疗癌症的作用的。
(四)治高血压。在每天早晨选1-2个鲜熟的西红柿空腹蘸着白糖吃，降血压的效果很明显。
(五)治贫血。取西红柿和苹果各一个，芝麻15克，一次性吃完，每日吃1-2次，长期坚持的话可以治贫血。
(六)治溃疡。轻度消化性的溃疡患者，可以将榨取的西红柿和马铃薯汁各半混合了之后饮用，每天早晚一次，连服10次，溃疡就可愈。
(七)治肝炎。取西红柿丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪肉各要半匙，拌入沸粳米粥内然后煲熟，加入盐、味精等适量食用，对治疗肝炎的效果也是极佳的。
(八)防中暑。将1-2个西红柿切成片，加盐或是糖少许，熬汤进行热饮，可以防中暑。
(九)退高烧。将西红柿汁和西瓜汁各要半杯进行混合饮用，每个小时饮一次，是可以退高烧的。
(十)是可以治牙龈的出血。将西红柿洗净了就当水果吃，连吃半个月的时间，是可以治愈牙龈出血的。
