主妇快餐 -- 鸡蛋肉卷饼

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鸡蛋肉卷饼

相关分类：

健康食谱  早餐  

简介：

对于我来说，早上起床早， 让我有更多时间, 更从容的为自己安排好一日两餐（早餐和中餐）。“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。为了保证一天中有更充足的活力，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天必做的功课。如今天我做的“鸡蛋肉卷饼”， 色泽金黄，口感润滑，味道香嫩，制作起来也很简单方便，再配上一杯牛奶和水果， 很完美的早餐。一顿营养的早餐，会马上能给我们身体带来精力、活力和健康，看着是不是也想明早为家人做上这么一份爱心早餐了呢？

    主料:

        鸡蛋(2个)   全麦粉(60g)   面粉(30g)   午餐肉(50g)   

    辅料:

        油   盐   小葱   

制作流程：

1: 准备好原材料；

2: 将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后， 加入几滴油搅拌均匀；

3: 鸡蛋中放入适量盐后打散；

4: 再放入小葱末搅拌均匀；

5: 加热电饼铛， 并在底部刷层薄薄的油；

6: 下入面糊， 摊成薄饼状；

7: 薄饼熟后， 拿出来放在案板上；

8: 再倒入鸡蛋液，摊成饼状；

9:当鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续煎熟；

10: 饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上；

11: 一端摆放好切好的午餐肉片；

12: 再卷起来切成小段；

13: 美味的早餐就完成啦。

注意事项：

1. 我个人偏爱在全麦粉中加入面粉，基本上2:1的比例， 这样做出更健康；
 
 2. 全麦粉和普通面粉混合，加入适量的水调成稀稠合适的面糊， 最后加入点几滴油让面饼做出来更湿润；
 
 3. 鸡蛋加入点盐调味，再混入切好的小葱末， 打散后备用；
 
 4. 先在电饼铛底部刷层油， 不要多， 放入面糊， 摊成薄饼后拿出；
 
 5. 再倒入鸡蛋液， 也摊成薄饼， 当蛋液快要凝固时， 将刚摊好的全麦饼盖上去， 让它们粘合在一起；
 
 6. 饼完全煎好后拿出来， 鸡蛋饼的一面朝下， 将午餐肉片摆放在一边， 卷起， 再切成小段即可。