[感恩季-外婆家的菜]+腊鸡炖莲藕[8p]

[感恩季-外婆家的菜]+腊鸡炖莲藕[8p]

具体做法：



**  腊鸡半只，先用淡盐水泡半天，然后捞出，斩成块；莲藕1斤去皮切滚刀、切成大块；蒜苗、大红辣椒圈、姜片各适量；



**  锅烧热去油，倒入姜片小火煸香，倒入腊鸡煸炒，炒出浸泡入的水分，炒出腊鸡的香味后加入适量的水淹过腊鸡，加入胡椒碎、倒入莲藕；



**  转大火，加入适量的盐，烧开后倒入高压锅，上大气后压15分钟关火，慢泄气后倒回炒锅，开猛火收汁；



**  当汤汁收浓时，倒入大红辣椒圈和蒜苗，加入鸡精，稍煮即成；