【粗粮细做】漂亮的双色花卷

【粗粮细做】漂亮的双色花卷---黄金花卷

分类：中式面点

2013-07-05 09:11 阅读(2270)评论(9)

 

喜欢南瓜做的馒头，好看好吃，营养健康哦，看着金黄的颜色，就叫黄金花卷了，这个花卷做法很简单，做出来也很好看，面团也不用揉的很久，馒头看着简单，其实做的好看，揉面要下功夫的。 

 

材料   面粉500克   南瓜泥   酵母5克   盐   花生油

1、南瓜蒸熟碾成泥

2、酵母加少量温水化开，加入南瓜泥和成南瓜面团，拌面粉的时候看你做出的南瓜泥水分而定，一般我是不加水的，

3、酵母加少量温水化开，加入面粉和适量的温水，和成白色面团

4、白面团揉至光滑擀成大的面皮。

5、取南瓜面团揉至光滑擀成和白面团同样大的面皮

6、抹上油、再均匀撒点盐花，将两个面皮上下摞在一起

7、由一边开始卷起。

8、切成若干等分的面卷。

9、取两块面卷，

10、左手在前方向下使力，右手在靠近身体一方捏面卷翻转180度也向下使力，完成花卷的制作。

11、完成花卷的制作。这个花卷做起来很简单的。

12、这个是黄色面皮在外面的花卷，做好的花卷发酵20分钟，冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。